Cho trẻ ăn các loại rau tốt cho sức khỏe đôi khi là một nhiệm vụ bất khả thi. Vì một số lý do, súp lơ đặc biệt được trẻ em và thanh thiếu niên ưa thích. Nhưng nếu bạn nấu nó bằng bột, súp lơ sẽ biến từ “kẻ thù số 1” thành đối thủ cạnh tranh tự tin với những thực phẩm được yêu thích và không tốt cho sức khỏe như khoai tây chiên, khoai tây chiên và bánh quy giòn.
Nó là cần thiết
-
- 0,5 kg súp lơ
- Dầu thực vật
- 1 cốc bột mì
- 1 cốc chất lỏng (sữa, kem
- nước có ga, bia)
- 1 quả trứng gà lớn
- Muối
- tiêu
- 100 gram pho mát cứng
- nạo
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch súp lơ. Tỉa thành cụm hoa.
Bây giờ bạn có thể luộc bắp cải cho đến khi chín một nửa hoặc đổ nước sôi lên trên. Tất cả phụ thuộc vào khẩu vị của hộ gia đình bạn đã quen. Luộc xong sẽ mềm hơn, bỏng vẫn giòn.
Bước 2
Tốt hơn là bạn nên chuẩn bị bột trước và để yên trong một giờ. Chất lỏng để chọn cho bột là một vấn đề của hương vị. Bột trên nước khoáng hoặc bia sẽ bông hơn, trên sữa và kem sẽ mềm hơn.
Đừng sợ bột bia sẽ giữ nguyên “độ”, vì trong quá trình xử lý nhiệt, rán, cồn sẽ bay hơi khỏi bột.
Bước 3
Một số đầu bếp khuyên bạn chỉ nên sử dụng lòng trắng trứng đánh bông để làm bột. Bột như vậy sẽ tươi tốt hơn. Nếu bạn quyết định chọn "bột protein", thì lòng trắng trứng đánh bông nên được thêm vào bột sau khi nó đã bông lên.
Bước 4
Đối với một loại bột thông thường, đánh một quả trứng với gia vị, thêm chất lỏng và thêm bột mì vào một dòng loãng. Đánh bông một lần nữa và để sang một bên. Thêm phô mai xay mịn.
Bước 5
Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu đến 175 độ C. Nên đổ dầu vào chảo để có thể nhúng vài chùm hoa bắp cải vào đó.
Bước 6
Nhúng súp lơ vào bột. Đảm bảo rằng bột sẽ lấp đầy tất cả các khoảng trống giữa hoa và thân cây.
Bước 7
Xào bắp cải trong 5 phút, không xào từng mẻ lớn.
Dùng thìa có rãnh và đặt lên đĩa có lót khăn giấy để loại bỏ dầu mỡ thừa. Nếu các mẩu bột vẫn còn trong dầu, hãy lấy chúng ra bằng thìa có rãnh trước khi nạp mẻ tiếp theo.
Bước 8
Dùng nóng, rắc thì là hoặc ngò tây.
