KFC Spicy Wings: Recipe

Mục lục:

KFC Spicy Wings: Recipe
KFC Spicy Wings: Recipe

Video: KFC Spicy Wings: Recipe

Video: KFC Spicy Wings: Recipe
Video: KFC style chicken wings || Original KFC hot wings recipe || Crispy & Juicy Spicy Chicken Wings 2024, Tháng Ba
Anonim

Nhiều tín đồ mê “fast food” đã ghé ăn thử với những miếng cánh giòn cay, lạ miệng tại chuỗi nhà hàng KFC. Tại sao không thử làm cánh cay tại nhà? Điều này sẽ đòi hỏi những sản phẩm mà mọi bà nội trợ đều có ở nhà. Nhưng có một vài bí mật trong công thức.

KFC Spicy Wings: Recipe
KFC Spicy Wings: Recipe

Lược sử hình thành KFC

Công ty KFC, có tên đầy đủ nghe như Kentucky Fried Chicken (Gà rán Kentucky), đã trở nên phổ biến vào những năm 50 xa xôi của thế kỷ XX, trước cả đối thủ cạnh tranh chính - McDonald's.

Chuỗi nhà hàng KFC chuyên chế biến các món gà theo công thức độc đáo với nhiều loại gia vị khác nhau. Công nghệ nấu ăn được giữ bí mật nghiêm ngặt của công ty. Món gà thậm chí đã thay thế hamburger - biểu tượng chính của thức ăn nhanh. Người sáng lập KFC là Garland David Sanders. Văn phòng đầu tiên của chuỗi nhà hàng từ thuở sơ khai và cho đến ngày nay hoạt động tại Louisville, Kentucky.

Khoảng 19 nghìn nhà hàng và quán cà phê thức ăn nhanh hoạt động dưới thương hiệu KFC tại 127 quốc gia trên thế giới. Lợi nhuận hàng năm của công ty lên tới khoảng 3,5 tỷ đô la và chỉ đứng sau McDonald's về doanh thu. KFC là một trong những tổ chức thương mại thức ăn nhanh đầu tiên vươn ra quốc tế.

Hình ảnh
Hình ảnh

Ưu nhược điểm của nhà hàng thức ăn nhanh

Những lý do tích cực chính cho sự phổ biến của thức ăn nhanh là:

Thời gian nấu không quá 10-15 phút. Sự xa xôi của nơi làm việc so với nhà, tiết kiệm thời gian, nhịp sống điên cuồng và các yếu tố khác là lý do tại sao nhiều người ăn đồ ăn vặt.

Những chuỗi nhà hàng và quán cà phê như vậy rất phổ biến và có thể tìm thấy ở mọi thành phố. Chúng luôn ấm áp, âm thanh âm nhạc dễ chịu, có nhà vệ sinh và wi-fi miễn phí.

Thẻ giá trung bình ở các cơ sở như vậy dao động từ 200 đến 500 rúp.

Có vài chục món trong menu thức ăn nhanh. Sự hiện diện của các loại gia vị, phụ gia, nước sốt và gia vị trong các món ăn làm cho hương vị của chúng trở nên tươi sáng và phong phú.

Những nhược điểm chính của nhà hàng thức ăn nhanh là:

Lượng calo dư thừa có tác động tiêu cực đến sức khỏe con người và có thể dẫn đến thừa cân.

Tất cả các loại thức ăn nhanh đều sử dụng một lượng lớn dầu cho thức ăn chiên. Khi chiên trong dầu, ngay cả những thực phẩm lành mạnh cũng mất đi giá trị dinh dưỡng cho cơ thể và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người. Thực phẩm như vậy chứa một lượng độc tố và chất béo rất lớn.

Một trong những tác động tiêu cực của đường đối với cơ thể con người là nó khiến cơ thể chúng ta sản xuất một lượng lớn insulin. Điều này có thể gây ra bệnh nghiêm trọng.

Hầu hết các chất này đều gây nghiện cho thực phẩm trong các cơ sở kinh doanh thức ăn nhanh.

Cánh cay KFC với sốt Teriyaki

Để chế biến món này, nên mua loại cánh đã được ướp lạnh, chưa đông lạnh. Trước khi nấu, rửa sạch cánh, loại bỏ lông còn sót lại và lau khô bằng khăn giấy. Cần lưu ý rằng việc ướp cánh sẽ mất 10-12 giờ.

Thành phần:

  • 1 kg cánh gà
  • 1, 5-2 chén bột mì (để cuộn cánh)
  • 1 thìa hạt vừng (để rắc lên cánh đã hoàn thành)
  • 1 lít dầu thực vật (đối với chất béo sâu)

Đối với nước xốt:

  • 100 ml nước
  • 1 thìa dầu ô liu
  • 10 g ớt đỏ xay
  • một nhúm tiêu đen xay
  • 1 thìa cà phê gừng
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 quả ớt

Đối với nước sốt teriyaki:

  • 100 ml nước
  • 2 thìa tinh bột
  • 100 ml nước tương
  • 1 muỗng canh giấm rượu
  • một nhúm nghệ
  • 1 thìa mật ong
  • 1 thìa dầu ô liu
  • 1 thìa cà phê đường

Sự chuẩn bị:

  1. Đổ nước vào một cái đĩa sạch, thêm dầu ô liu, tiêu đỏ và đen. Ớt sừng cắt đôi, gọt vỏ rửa sạch.
  2. Cho ớt qua máy ép và thêm vào các nguyên liệu còn lại. Khuấy đều nước xốt thu được.
  3. Rửa sạch cánh gà tươi và cắt làm ba dọc theo các khớp. Đầu của cánh nhỏ không được sử dụng trong công thức nấu ăn (bạn có thể làm thịt thạch từ chúng hoặc cho động vật).
  4. Cho cánh gà vào ướp và để nơi thoáng mát từ 10-12 tiếng.
  5. Rây bột qua rây vào hộp rộng cùng với ớt bột. Cho phần cánh đã ướp trước vào bột khuấy đều.
  6. Lắc phần bột thừa bằng cách đặt các cánh vào chao. Sau đó hạ cánh và chao vào một thùng nước lớn. Ngâm chúng trong nước vài giây để đẩy hết bọt khí ra ngoài. Để chất lỏng dư thừa chảy ra và một lần nữa bánh mì trong bột. Điều này là cần thiết để món ăn thành phẩm có lớp vỏ giòn.
  7. Đun nóng chảo có đáy sâu và nặng ở nhiệt độ cao. Đổ dầu thực vật vào và đun nóng. Nhúng cánh đã chuẩn bị vào dầu sôi, chiên ngập cánh trong 8 - 10 phút. Đặt các cánh nhọn đã hoàn thành lên khăn giấy, gấp thành nhiều lớp. Khăn sẽ thấm bớt dầu thừa.
  8. Để làm nước sốt teriyaki, khuấy đều cho tinh bột và nước không bị vón cục. Đổ nước tương, giấm rượu, dầu ô liu vào hỗn hợp thu được. Thêm nghệ, đường và mật ong. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và để lửa vừa. Đun sôi trong vài phút.

Khi phục vụ, phủ KFC Spicy Wings với sốt teriyaki và rắc mè lên trên.

Hình ảnh
Hình ảnh

Công thức món cánh nướng cay

Chúng ta biết rằng các món nướng tốt cho sức khỏe hơn các món chiên. Cánh gà rán là một món ăn ngon. Để làm cho nó ít dinh dưỡng hơn và hữu ích hơn, bạn có thể nướng cánh trong lò.

Thành phần:

  • 1 kg cánh gà
  • 200 g bột mì
  • 50 ml nước tương
  • 1 lít nước
  • 200 g bánh ngô
  • 2 thìa cà phê đường
  • 3 thìa cà phê muối
  • 50 ml dầu thực vật
  • 2 thìa cà phê tiêu đen xay
  • 0,5 thìa cà phê ớt đỏ
  • 1 thìa cà phê ớt bột
  • 2-4 tép tỏi
  • 2 quả trứng
  • 1 ly sữa

Sự chuẩn bị:

  1. Để chuẩn bị nước xốt, hãy hòa tan xì dầu và muối trong một lít nước. Cho cánh gà vào nước xốt đã thu được, để ướp trong 2-3 giờ. Sau đó loại bỏ và làm khô.
  2. Trong một bát riêng, trộn bột ngô, muối, đường và gia vị.
  3. Cho bột trứng và sữa vào một cái bát riêng.
  4. Nhúng cánh vào bột mì, sau đó nhúng bột, sau đó nhúng vào hỗn hợp bột mì, gia vị và bột.
  5. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180-200 độ. Bôi dầu thực vật lên khay nướng.
  6. Đặt các cánh đã chuẩn bị lên khay nướng và quét dầu thực vật lên trên.
  7. Nướng cánh trong lò cho đến khi vàng nâu.

Cánh nướng có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ với bia hoặc trang trí với khoai tây.

Hình ảnh
Hình ảnh

Làm thế nào để giảm thiểu tác hại từ việc ăn nhiều thức ăn nhanh?

Để giảm tác hại từ đồ ăn trong nhà hàng thức ăn nhanh, nhưng không từ bỏ nó hoàn toàn, bạn phải tuân thủ một số quy tắc:

  1. Nếu có thể, hãy ăn thức ăn nhanh 1-2 lần một tuần.
  2. Chọn từ các món ăn được cung cấp trong thực đơn ít calo.
  3. Cố gắng tránh ăn nhiều bữa và món tráng miệng.
  4. Không uống thức ăn với đồ uống lạnh, có đường hoặc có ga.
  5. Luôn gọi một phần salad cho món chính.

Ai cũng hiểu rằng ngành kinh doanh chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh sẽ ngày càng phát triển và hoàn thiện. Với hệ sinh thái hiện đại, các sản phẩm hữu ích ngày càng ít đi. Không thể nói một cách phiến diện rằng ăn ở nhà hàng thức ăn nhanh chỉ gây hại cho cơ thể của chúng ta. Bạn cần có khả năng lựa chọn thực phẩm lành mạnh nhất cho mình. Trong trường hợp này, bạn có thể thưởng thức đồ ăn mà không phải mạo hiểm với sức khỏe của mình.

Đề xuất: