Nắm được công thức làm món bánh mì thịt, bạn có thể khiến người thân bất ngờ với một món ăn ngon. Một số lượng nhỏ nguyên liệu, tương đối dễ chuẩn bị và hương vị độc đáo sẽ khiến món ăn này trở thành tâm điểm của cả bàn tiệc liên hoan và bữa tối gia đình.
Nó là cần thiết
- - thịt lợn cuộn 1-1, 5 kg;
- - nấm champignons tươi 400 gr;
- - 2 củ hành tây vừa;
- - 100 gram pho mát cứng;
- - muối, tiêu, gia vị cho thịt;
- - nửa quả chanh;
- - Sợi xe hoặc giấy bạc.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi rửa sạch thịt. Chúng tôi loại bỏ chất béo dư thừa và nếu cần thiết, cắt nó để có được độ dày trung bình của lớp. Bây giờ lớp kết quả cần được đánh tan từ cả hai phía. Sau đó, xát thịt với muối, tiêu, hạt nêm cho thịt săn đều hai mặt rồi đổ nước cốt nửa quả chanh vào. Ta để nguyên phần thịt để ướp.
Bước 2
Trong khi ướp thịt heo, chúng ta bắt đầu chuẩn bị phần nhân. Ở champignons, cần phải tách nắp ra khỏi thân. Làm sạch phần mũ và chân của da và các lớp sẫm màu bên trong nấm. Rửa sạch nấm cho sạch bụi bẩn. Cắt nấm thành khối vuông nhỏ.
Bước 3
Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Cho nấm và hành tây vào chảo đã làm nóng trước với dầu hướng dương, muối, tiêu và trộn. Bạn có thể xào nấm trong thời gian ngắn và trên lửa vừa. Sau cùng, sau đó chúng sẽ được nướng trong lò trong một thời gian dài.
Bước 4
Trong khi chiên nấm và hành tây, hãy chà pho mát lên một cái máy xay thô rồi đổ vào chảo. Chúng tôi để lửa lớn hơn một chút và liên tục khuấy nấm, hành tây và pho mát cho đến khi tan chảy hoàn toàn.
Bước 5
Nếu chúng ta làm bánh mì thịt heo bằng giấy bạc, thì hãy đặt miếng dưa chua của chúng ta lên đó. Trong khi nấm chiên phô mai vẫn còn nóng, chúng ta bắt đầu phết một lớp đều lên thịt. Và sau đó chúng ta bắt đầu cuộn thịt heo thành cuộn. Đậy chặt cuộn thu được trong giấy bạc.
Bước 6
Làm nóng lò nướng ở 200 ° C và đặt cuộn của chúng ta ở đó. Giữ thịt ở đó khoảng 1 giờ, sau đó mở lớp giấy bạc lên trên để lớp vỏ giòn xuất hiện. Sau 10 - 20 phút, tắt lò và lấy bánh mì thịt ra. Món ăn có thể ăn nóng và nguội. Nhờ nấm và phô mai, thịt sẽ mềm và ngon ngọt. Nấm cũng sẽ thêm một hương vị độc đáo cho bữa ăn của bạn.
