Công Thức Nấu đậu Ngon đơn Giản

Công Thức Nấu đậu Ngon đơn Giản
Công Thức Nấu đậu Ngon đơn Giản

Video: Công Thức Nấu đậu Ngon đơn Giản

Video: Công Thức Nấu đậu Ngon đơn Giản
Video: Công thức TÀU HỦ CHIÊN NƯỚC MẮM đơn giản rất là tốn cơm 2024, Tháng Ba
Anonim

Các loại đậu - đậu đỏ, trắng và xanh - là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời cần thiết cho sự sống của con người. Nó có một lượng rất lớn vitamin, nguyên tố vi lượng, bao gồm cả chất chống oxy hóa - chất làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

Công thức nấu đậu ngon đơn giản
Công thức nấu đậu ngon đơn giản

Nhiều món ăn được chế biến từ đậu. Lần đầu tiên, nấu một món súp nhuyễn, nó được cơ thể hấp thụ một cách hoàn hảo, do đó nó được khuyến khích ngay cả đối với chế độ ăn kiêng.

Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần:

- 400 g đậu cô ve;

- 1 lít nước;

- 100 g kem 30%;

- 2 quả trứng;

- 100 g bơ;

- 1 củ cà rốt;

- 1 củ cần tây;

- Muối.

Rửa sạch đậu và tráng bằng nước lạnh, để trong vài giờ, để sau này nấu nhanh hơn. Sau đó, để ráo nước, đổ ngập nước và cho đậu vào luộc chín. Nửa giờ sau khi bắt đầu nấu, thêm củ cần tây đã gọt vỏ, hành tây và cà rốt. Muối nước dùng.

Khi chế biến súp nhuyễn, bạn không cần phải cắt nhỏ rau để nấu mà hãy cho cả quả vào nồi.

Khi đậu mềm, bạn dùng thìa có rãnh để loại bỏ phần rau củ. Chà xát nước dùng và đậu đã nấu chín qua rây hoặc cho vào máy xay sinh tố băm nhỏ.

Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đun nóng máy xay nhuyễn rồi thêm kem, bơ và lòng đỏ vào, dùng máy đánh trứng trộn đều tất cả mọi thứ.

Phục vụ súp đậu với bánh mì. Cắt bánh mì thành từng khối vuông nhỏ và sấy khô trong lò.

Ở Georgia, đậu được sử dụng để chế biến một món ăn có hương vị và mùi thơm tuyệt vời - lobio. Có nhiều biến thể của việc chuẩn bị nó. Hãy thử đậu đỏ.

Để chuẩn bị lobio, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

- 200 g đậu đỏ;

- 2 đầu củ hành tây;

- dầu thực vật;

- một mớ rau mùi tây và ngò tây;

- tiêu đen và đỏ;

- Muối.

Ngâm đậu trong nước lạnh trong 2 giờ. Sau đó đun sôi cho đến khi mềm và lọc lấy nước dùng. Bóc vỏ hành và cắt thành từng miếng nhỏ, chiên cho đến khi có màu vàng nâu trong một ít dầu thực vật. Cắt nhỏ rau xanh.

Thêm hành tây và rau thơm vào đậu đã hoàn thành, nêm muối và tiêu. Đậy nắp các món ăn và để lửa nhỏ trong vòng 5 - 10 phút để các thực phẩm ngấm đều vào nhau.

Đậu làm món salad bổ dưỡng với hương vị tuyệt vời, không chỉ là món khai vị mà còn có thể là món ăn kèm cho các món thịt.

Để làm salad đậu với các loại hạt, hãy:

- 1 chén đậu;

- 2 thìa hạt óc chó băm nhỏ;

- 2-3 nhánh tỏi;

- mayonaise.

Đun sôi đậu đã ngâm trước cho đến khi chín mềm. Sau đó cho vào tủ lạnh. Bóc vỏ tỏi và cho tép vào máy ép.

Thêm các loại hạt và tỏi băm nhỏ vào đậu. Nêm sốt mayonnaise và cho vào bát salad. Trang trí món ăn với các loại rau thơm tươi.

Món salad ngon có thể làm với đậu xanh và khoai tây, nấu khá nhanh. Lấy các thành phần sau:

- 4 củ khoai tây;

- 300 g đậu xanh;

- 1 thìa giấm 9%;

- 1 thìa cà phê đường;

- mayonaise;

- Muối.

Nấu khoai tây trên vỏ cho đến khi chín mềm, sau đó gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Rửa sạch đậu và loại bỏ tất cả các gân và xơ thô. Đun sôi trong nước sôi có muối cho đến khi mềm, thêm đường và muối vào nước dùng.

Vớt đậu vào chao, để cho ráo nước và nguội thành phẩm. Sau đó, cắt thành từng khúc dài 2, 5 - 3 cm.

Trộn đậu xanh và khoai tây, đổ giấm vào, thêm đường, muối tùy thích. Nêm salad với sốt mayonnaise.

Đề xuất: