Một bữa tiệc hay một buổi dã ngoại giữa thiên nhiên luôn có một bầu không khí đặc biệt. Cảnh quan đẹp, không khí trong lành, kích thích cảm giác thèm ăn, thơm mùi lửa và thịt nướng. Nhưng bên cạnh món thịt rán truyền thống trên giá xiên hoặc dây, nó rất đáng để đa dạng hóa bàn tiệc với các món ăn khác. Và bạn không thể làm mà không có công thức nấu ăn dã ngoại đơn giản và ngon.
Cà chua shashlik
Đối với món chính của một bữa ăn ngoài trời được tổ chức đúng cách - thịt nướng hoặc tiệc nướng, bạn cũng có thể phục vụ món thịt nướng chay làm từ rau củ. Những quả cà chua mọng nước có màu sắc khác nhau nhưng cùng kích thước là phù hợp nhất cho việc này. Phụ nữ giảm béo sẽ đánh giá cao công thức này.
Cắt đôi quả cà chua dày vừa phải, ướp với dầu ô liu, muối và tiêu. Xiên nửa quả cà chua. Nếu xiên bằng gỗ, hãy ngâm chúng vào nước trước. Đặt cà chua lên giá đỡ dây và nướng trong 15-20 phút. Trong khi các loại rau nấu, rửa sạch và cắt nhỏ húng quế. Rắc kebab đã hoàn thành với húng quế và tiêu cắt nhỏ.
Thay vì cà chua, bạn có thể nướng ớt chuông hoặc cà tím. Và bạn có thể làm một kebab rau các loại.
Taramasalata
Taramasalata - pate trứng cá tuyết hun khói. Nó có thể được phết lên bánh mì nướng và trang trí với các loại thảo mộc. Một món ăn nhẹ dã ngoại dễ dàng, nhanh chóng và ngon miệng.
Để chuẩn bị taramasalata, bạn sẽ cần: 2-3 lát bánh mì trắng hoặc ổ bánh mì; ½ ly sữa; 150 g trứng cá tuyết hun khói; 2 nhánh tỏi; ô liu, chanh, dầu thực vật tùy theo sở thích.
Bóc lớp vỏ khỏi ổ bánh mì, phủ một lớp sữa và để cho mềm. Xay trứng cá muối và ô liu cho đến khi mịn bằng máy xay. Cho tỏi qua máy ép tỏi hoặc bào trên máy nghiền mịn và chuyển đến trứng cá muối và ô liu. Một ổ bánh mì mềm cũng nên làm theo. Trộn tất cả các thành phần với nhau bằng máy xay sinh tố và thêm dầu ô liu vào hỗn hợp.
Cho pate bằng máy xay đến trạng thái mịn và nhẹ. Sau đó, thêm nước cốt chanh và trộn kỹ tất cả mọi thứ một lần nữa. Pate của bạn bây giờ có thể được phết lên bánh mì hoặc bánh mì nướng.
Phô mai que
Phô mai que sẽ rất hợp với không khí trong lành và một chai rượu bán khô. Bạn có thể chuẩn bị trước ở nhà. Công thức này rất dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị.
Bạn sẽ cần 0,5 kg bánh phồng. Đặt nó vào tủ lạnh qua đêm, nhưng không để trong ngăn đá. Một ít bột mì, 1 quả trứng, 1 muỗng canh. nước, 100 g phô mai Parmesan bào, 150 g phô mai Gruyere bào, cỏ xạ hương cắt nhỏ, muối và tiêu vừa ăn.
Vặn lò 180 độ. Cán bột thành một lớp mỏng. Đánh trứng với nước và dùng hỗn hợp này phủ lên bột. Sau đó rắc hỗn hợp phô mai và cỏ xạ hương lên và nêm muối. Dùng cây lăn bột lăn nhân bánh lên trên lớp và cắt thành các dải mỏng. Cuộn các dải bằng "dây" hoặc hình xoắn ốc, đặt trên một tấm nướng và cho vào lò nướng trong 10-15 phút cho đến khi vàng nâu. Sau đó lật úp từng ống hút cho mặt đáy và nướng thêm từ hai đến ba phút.
