Một chiếc bánh mở với bí ngòi đang được chuẩn bị, giống như chiếc bánh pizza nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Bạn có thể thêm bất kỳ thành phần nào bạn thích vào nhân bánh. Điểm nổi bật của bánh là bột bánh không bị thiu mà vẫn mềm và mềm sau một ngày bảo quản trong tủ lạnh.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 3,5 cốc
- - muối - 1 thìa cà phê
- - kefir - 100 ml
- - nước - 150 ml
- - soda - 1 muỗng cà phê.
- - bí ngòi - 1 miếng
- - tỏi - 1 tép
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh
- - dầu thực vật để nướng bí ngòi
Hướng dẫn
Bước 1
Đong bột ra bằng cốc thủy tinh 250 ml. Bột mì loại cao nhất hoặc loại một với hàm lượng protein trung bình được sử dụng. Trộn đều bột mì và muối.
Bước 2
Thêm nước nóng, bơ và muối nở vào kefir, khuấy nhanh. Hỗn hợp sẽ sủi bọt, sau đó kết hợp với hỗn hợp bột mì và muối rồi nhào thành bột mềm. Để bột trên bàn, phủ một chiếc bát, trong 15 phút.
Bước 3
Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị nhân bánh. Nó có thể được chiên nhẹ các lát bí ngòi với tỏi xay trên một máy nghiền mịn.
Cắt bí ngòi thành những khoanh tròn mỏng và chiên trên chảo cả hai mặt cho đến khi chín vàng thì đổ một ít dầu vào.
Cố gắng không nấu chín quá bí ngòi, vì những lát như vậy có thể bị cháy trong lò và do đó làm hỏng cả món ăn. Tốt hơn là không nên xào bí ngòi quá nhẹ.
Bào tỏi đã bóc vỏ trên một máy nghiền mịn, bạn có thể nhỏ dầu thực vật vào đây.
Bước 4
Cán mỏng miếng bột khoảng 0,5 cm, dùng tỏi xay. Trải bí ngòi đã chuẩn bị lên toàn bộ bề mặt. Nướng bánh trong lò ở 200-220 độ C trong 20 phút.
