Công Thức: Bột Chiên Cá

Công Thức: Bột Chiên Cá
Công Thức: Bột Chiên Cá

Video: Công Thức: Bột Chiên Cá

Video: Công Thức: Bột Chiên Cá
Video: CÔNG THỨC MỚI CHO MÓN CÁ TẨM BỘT CHIÊN XÙ ngon tuyệt - Fried Fish Recipe 2024, Tháng Ba
Anonim

Cá chiên bột là một món ăn ngon lạ thường và đồng thời cũng là một món ăn hoàn toàn dễ chế biến. Nó có giá trị dinh dưỡng cao và rất hữu ích do chứa nhiều protein, vitamin và các thành phần có giá trị khác.

Công thức: Bột chiên cá
Công thức: Bột chiên cá

Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên thường xuyên bao gồm các món cá trong chế độ ăn uống. Hầu hết các loài cá đều chứa nhiều chất đạm, axit béo không no, vitamin tan trong chất béo và các nguyên tố vi lượng. Tất cả những thành phần này cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.

Để chế biến món cá ngon, người ta có thể chiên bán thành phẩm, kho, nướng trong lò. Cá chiên bột đặc biệt phổ biến.

Bột bánh là một loại bột lỏng, trong đó cần phải nhúng các miếng bán thành phẩm trước khi chiên.

Phi lê cá là loại tốt nhất để chế biến món ăn vô cùng ngon này. Bạn có thể mua bán thành phẩm làm sẵn trong cửa hàng, hoặc tự cắt cá. Để làm được món này, phải rửa sạch, đánh sạch vảy, cắt bỏ đầu, bỏ phần bên trong, rạch dọc sườn rồi lấy phần thịt phi lê ra khỏi xương sườn. Sau đó, bạn cần cắt bán thành phẩm thành từng phần, cho vào đĩa, muối và để ở nhiệt độ phòng trong vòng 5 - 10 phút.

Khi nấu cá hoặc phi lê đông lạnh, hãy rã đông chúng trước. Không cần thiết phải loại bỏ da khỏi miếng phi lê đã rã đông, vì nếu không có nó sẽ bị bong ra trong quá trình nấu. Sau khi sản phẩm đã rã đông hoàn toàn, bạn có thể bắt đầu nấu.

Rã đông tốt nhất nên thực hiện ở nhiệt độ phòng. Nhờ đó, lượng protein và vitamin tan trong nước được giữ lại tối đa trong sản phẩm.

Để chuẩn bị bột, bạn sẽ cần 3 quả trứng, 200 gram bột mì, một ly sữa, muối, gia vị. Đập trứng vào âu sâu, sau đó cho muối, gia vị, bột mì vào. Tất cả các thành phần phải được trộn kỹ và đổ dần sữa vào. Bột tạo thành đủ để nấu 500-800 gram cá phi lê. Điều rất quan trọng là nó không được quá dày. Bột thành phẩm phải có độ sệt của kefir. Không được có cục trong đó.

Đổ dầu hướng dương vào chảo sâu lòng có đáy dày và đun nóng đều. Từng miếng cá phải được nhúng qua bột rồi cho lên chảo rán nóng. Bạn cần chiên các miếng phi lê trong vòng 4-6 phút cho mỗi mặt. Thời gian rang phụ thuộc vào độ dày của bán thành phẩm. Khi nấu bít tết bằng bột, nên tăng thời gian nấu. Để cá săn được miếng lớn, sau khi chiên, bạn có thể đậy nắp chảo lại, giảm lửa và đun cá trong 5-7 phút.

Sau khi nấu xong, đặt miếng cá đã chiên lên khăn giấy trong vài phút. Điều này là cần thiết để loại bỏ lượng mỡ thừa ra khỏi sản phẩm. Khăn giấy hấp thụ chúng một cách hoàn hảo.

Cá thành phẩm nên được đặt trên các đĩa chia nhỏ. Bạn có thể phục vụ nó với khoai tây luộc, khoai tây nghiền, cơm, kiều mạch, rau.

Để món ăn có được hương vị hấp dẫn, bạn có thể chiên cá trong bột bia. Nó là khá đơn giản để chuẩn bị nó. Trong một bát sâu, trộn 1 cốc bột mì và 1 cốc bia nhẹ, cũng như muối, gia vị và các loại thảo mộc cắt nhỏ. Phần bột đã hoàn thành, bạn cần nhúng các miếng cá rồi cho lên chảo chiên nóng với dầu thực vật đã đun nóng. Chiên phi lê cả hai mặt trong vòng 4-6 phút.

Đề xuất: