Ưu điểm chính của bánh chuối là một loại kem tinh tế dựa trên pho mát, kem và sữa chua, cũng có thể được sử dụng với nhiều loại nhân khác nhau. Chuối kết hợp tốt với kem, tạo cho nó vị ngọt và hương vị đặc biệt. Bánh không khó chế biến và sẽ làm hài lòng thực khách trong bất kỳ bữa tiệc trà nào.
Nó là cần thiết
- - 200 g đường cát;
- - 4 quả trứng gà cỡ vừa;
- - 140 g bột mì cao cấp;
- - 0,5 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - 9% giấm;
- - 450 ml kem, 33% chất béo;
- - 10 g gelatin thực phẩm;
- - 240 g phô mai béo;
- - 110 ml sữa chua;
- - 3 miếng chuối;
- - 1 thanh sô cô la sữa;
- - 2 g nước cốt chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đập trứng gà vào âu sâu, dùng phới lồng trộn đều với đường. Thêm đường theo nhiều bước.
Bước 2
Cho baking soda vào một thìa cà phê và nhỏ vài giọt giấm vào. Soda sẽ nóng hổi. Sau quy trình này, cho soda vào bột mì đã rây và trộn cùng với đường và khối lượng trứng.
Bước 3
Chuẩn bị một chảo bánh và lót đáy bằng giấy da hoặc giấy bạc, quét bơ mềm. Đổ bột đã chuẩn bị vào khuôn và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Chia chiếc bánh đã hoàn thành thành hai phần theo chiều dài.
Bước 4
Đổ gelatin vào hộp và đổ nửa cốc nước lạnh vào. Chuẩn bị nồi cách thủy, cho gelatin vào, đun cho đến khi tạo thành khối đồng nhất rồi để nguội hoàn toàn. Cho đường cát vào kem và đánh tan.
Bước 5
Thêm sữa chua vào sữa đông, thêm gelatin đã làm lạnh và kem đánh bông trong một dòng loãng. Chia kem thành ba phần.
Bước 6
Bóc vỏ chuối và cắt thành từng khoanh tròn. Để chuối không bị thâm, bạn hãy rưới nước cốt chanh lên cả hai mặt.
Bước 7
Phết kem ở đáy bánh, cho chuối đã chuẩn bị sẵn lên trên rồi phết lớp kem thứ 2 lên trên. Phủ một lớp vỏ bánh lên trên và để ở nơi thoáng mát trong 45-50 phút.
Bước 8
Bào một thanh sô cô la trên một máy xay mịn. Sau khi kem nguội, phủ lên trên mặt bánh và rắc sô cô la lên.
