Từ "cốt lết" thường được kết hợp với thịt, nhưng chúng cũng có thể được chế biến từ các loại rau, bao gồm cả bắp cải. Với việc thực hiện đúng công thức, bạn sẽ có được những miếng cốt lết rất ngon với lớp vỏ vàng nâu hấp dẫn.
Nó là cần thiết
-
- Một đầu bắp cải nhỏ
- 1 quả trứng
- 1 sl. thìa bột báng
- 50 ml sữa
- 10 g bơ thực vật
- rau thì là
- dầu thực vật
- Muối
- Đường
- bánh quy giòn
- kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch đầu bắp cải, cắt bỏ lá xanh và hư, tách lấy 250 g và thái nhỏ. Cho vào nồi, đổ sữa đã đun sôi vào, thêm bơ thực vật. Giữ trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
Bước 2
Cho từ từ bột báng vào, khuấy nhanh tay để bột báng không dính vào nhau thành cục. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại thì bắc ra khỏi bếp và để nguội.
Bước 3
Cho trứng, muối và tiêu xay vào hỗn hợp bắp cải, thêm nửa thìa cà phê đường cát. Thêm thì là thái nhỏ. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Trên thớt, chia khối lượng thành các phần, cắt nhỏ và cuộn trong vụn bánh mì. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho cốt lết vào chiên vàng đều hai mặt. Bắp cải cắt sẵn có màu vàng đẹp mắt.
Bước 5
Bắp cải cuộn nóng bày 2-3 miếng ra đĩa rồi rưới kem chua lên trên. Chúc ngon miệng!
