Công thức nấu bắp cải này cũng giống như nhiều công thức khác, không phải là giáo điều mà chỉ là sự lựa chọn mà bạn có thể thêm bớt và thay đổi theo ý mình. Bắp cải hầm với nấm trở nên rất ngon và mềm.
Nó là cần thiết
-
- Bắp cải trắng - 2 kg;
- cà rốt - 0,5 kg;
- champignons tươi - 0,5 kg;
- hành tây - 2-3 chiếc;
- nước sốt cà chua - 5 muỗng canh;
- Muối
- hạt tiêu đen
- Lá nguyệt quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt phần đầu của bắp cải thành nhiều miếng và cắt thành các dải.
Bước 2
Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo và đặt một phần nhỏ bắp cải lên trên để dễ xào.
Bước 3
Chiên bắp cải, đảo liên tục cho đến khi mềm và trong mờ. Cố gắng không lạm dụng nó với bơ. Không nên để quá nhiều bắp cải bơi trong đó. Đặt nó trong một cái vạc hoặc một cái chảo.
Bước 4
Gọt vỏ cà rốt, bào trên một chiếc máy xay thô và, giống như bắp cải, chiên trong chảo cho đến khi chúng trở nên mềm. Bạn có thể làm cho nó ra một chút bằng cách thêm một chút nước.
Bước 5
Cắt hành tây thành những khối vuông nhỏ và thực hiện thao tác tương tự với nó.
Bước 6
Nấm rơm, nếu cần thì gọt vỏ, rửa thật sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 7
Đặt thực phẩm vào chảo khô. Khi nấm hết tiết nước, rút nước, thêm một chút dầu và chiên trong vài phút. Sau đó chuyển chúng sang một chậu bắp cải.
Bước 8
Thêm nước sốt cà chua, muối và trộn đều.
Bước 9
Sau đó đổ một cốc nước đun sôi vào ngập rau củ rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180-200 ° C. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
Bước 10
Đảo bắp cải 10-15 phút trước khi kết thúc nấu, thêm tiêu và lá nguyệt quế.
Bước 11
Món ăn hoàn thành phải có màu nâu nhạt.
Bước 12
Thời gian nấu món bắp cải hầm với nấm không quá 1 giờ.
