Thường xảy ra hiện tượng thịt lợn bị khô. Bạn sẽ không gặp phải vấn đề này nếu hầm thịt với nước sốt táo và hành tây. Thịt lợn sẽ thơm và rất mềm, có mùi vị khác thường.
Nó là cần thiết
- Đối với sáu phần ăn:
- - 1 kg thịt lợn nạc;
- - 200 ml rượu trắng hoặc rượu hồng;
- - 2 quả táo;
- - 1 củ hành tây;
- - 3 nhánh tỏi;
- - muối, tiêu, dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt lợn rửa sạch nguyên miếng, xát muối tiêu. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác theo ý thích của mình.
Bước 2
Đun nóng dầu thực vật trong một chảo dày chống dính, cho tép tỏi đã bóc vỏ vào, phi thơm rồi vớt ra - phi tỏi chỉ cần cho dầu dậy mùi tỏi.
Bước 3
Cho miếng thịt vào chảo, chiên ở lửa lớn các mặt cho đến khi chín vàng. Chuyển sang đĩa trong khi xử lý phần còn lại của món ăn này.
Bước 4
Chiên hành tây băm nhỏ trong dầu heo cho đến khi chín vàng. Rửa sạch táo, gọt vỏ, cắt khối hoặc dải rồi cho hành tây vào, đổ rượu trắng hoặc rượu vang vào trộn đều.
Bước 5
Cho miếng thịt lợn trở lại nồi, đậy nắp lại, đun lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ, thỉnh thoảng lật miếng thịt. Nếu nước sốt quá đặc, hãy thêm một ít nước lọc.
Bước 6
Sau khi nấu chín, để thịt heo hơi nguội, thái thành từng lát mỏng theo thớ. Bày lên đĩa và rưới sốt táo lên trên. Có thể được phục vụ như một món ăn riêng hoặc với một món ăn nhẹ rau.
