Chắc ai cũng đã từng thử qua món bánh khoai tây. Nhưng không nhiều người dám nấu món như vậy từ bắp cải.
Nó là cần thiết
- - bắp cải đỏ 0,4 kg;
- - khoai tây - 4-6 chiếc;
- - cà rốt - 2 chiếc;
- - tỏi - 3 tép;
- - bột mì - 3 muỗng canh;
- - bột báng - 3 muỗng canh. không có slide;
- - muối và gia vị vừa ăn;
- - dầu hướng dương;
- - bình;
- - máy xay thịt;
- - chảo rán hoặc đĩa nướng;
- - dao;
- - thớt;
- - cái nạo.
Hướng dẫn
Bước 1
Khoai tây và một củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi chần qua với nước muối sôi. Nấu trên lửa vừa, đậy nắp, cho đến khi chín mềm. Để nguội cà rốt và chà trên máy xay thô. Cho khoai tây nóng qua máy xay thịt (bạn có thể xay bằng máy xay khoai tây).
Bước 2
Cắt bắp cải thành các dải mỏng, dài 2-3 cm, nếu bắp cải rất dai, trong 1 phút. đổ nước sôi lên trên. Nhào ống hút bắp cải với một ít muối.
Bước 3
Gọt vỏ cà rốt sống và bào chúng trên một máy xay thô. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và cho qua máy ép hoặc băm thật nhuyễn.
Bước 4
Trong một bát sâu, trộn khoai tây, bắp cải, cà rốt sống và tỏi. Thêm bột mì, bột báng, muối và gia vị vừa ăn, trộn đều.
Đun nóng dầu hướng dương trong chảo. Trải bánh khoai tây với một muỗng canh và chiên trên lửa vừa trong 3-5 phút cho mỗi mặt.
Bước 5
Đặt bánh khoai tây đã hoàn thành lên khăn giấy để mỡ thừa dồn lại, bày ra đĩa, trang trí với cà rốt nạo luộc và rau thơm (tùy ý).
Ngoài ra, món ăn này có thể được nấu trong lò nướng được làm nóng trước đến 200 độ. Đặt khối khoai tây và bắp cải lên khay nướng và nướng trong 20-25 phút.
