Tất cả những người ăn chay sẽ thích công thức này. Nhân tiện, đây là một lựa chọn tốt cho "ăn trưa để đi". Đậu cô ve với cà tím là món ăn bổ dưỡng, ngon, dễ làm. Và bạn có thể chỉ cần ăn lạnh.
Nó là cần thiết
- Đối với hai phần ăn:
- - 100 g đậu xanh;
- - 2 quả cà tím;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 4 cọng mùi tây;
- - 1 mớ ngò rí;
- - 2 muỗng canh. thìa nước cốt chanh;
- - 1 muỗng canh. một thìa giấm rượu;
- - 1/2 thìa ớt bột và hạt thìa là;
- - muối biển vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm đậu gà qua đêm. Sau đó để ráo nước, luộc trong nước muối nhẹ cho đến khi mềm (60-90 phút), đừng chín quá!
Bước 2
Cắt cà tím thành khối lớn, chiên trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu, nêm muối vừa ăn, đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Để nguội cà tím.
Bước 3
Băm nhỏ tỏi, mùi tây, ngò, thêm thìa là, ớt bột, nước cốt chanh, giấm.
Bước 4
Trộn đậu gà, cà tím và nước xốt có hương vị với nhau. Muối nếu được yêu cầu. Đặt trong tủ lạnh trong 2 giờ, món ăn sẽ được ngấm.
