Vì một số lý do, chỉ có một số người thích nấu các món ăn từ bộ phận nội tạng này. Mặc dù lòng lợn rất ngon cả khi chiên và hầm, và làm nhân cho bánh nướng. Bạn cũng có thể nấu tim heo với đậu và rau thơm - bạn sẽ có được một món ăn thơm và thịnh soạn.
Nó là cần thiết
- - 2 quả tim lợn;
- - 1 chén đậu;
- - 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây;
- - một mớ rau mùi tây, thì là, ngò;
- - 5 nhánh tỏi;
- - nửa ly nước ép cà chua;
- - muối, gia vị vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngày trước, trước khi chế biến món này, bạn cần sơ chế đậu: rửa sạch, phân loại, đổ ngập nước trong 12 tiếng.
Bước 2
Lòng heo rửa thật sạch, thái thành sợi dài mỏng.
Bước 3
Đổ một ít nước lã vào nồi, thêm một chút muối, đun sôi. Cho đậu đã ngâm và tim cắt nhỏ vào nước sôi. Nấu trong 1-1,5 giờ. Nếu bạn đang chuẩn bị một món ăn trong tủ nấu nhiều bánh, hãy nấu ở chế độ hầm.
Bước 4
Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh. Gọt vỏ cà rốt, chà xát trên một máy xay thô. Bóc cả tép, băm nhỏ hoặc dùng máy ép tỏi.
Bước 5
Cho hành tây, cà rốt, tỏi vào lòng và đậu. Đổ nước ép cà chua vào (bạn có thể lấy nước ép cà chua mua sẵn, nhưng tốt nhất là loại không đường). Tiêu, muối, thêm các gia vị khác tùy ý. Nấu thêm 20 phút.
Bước 6
Ba chùm các vị thuốc rửa sạch, lau khô, thái nhỏ, cho vào chảo nước hầm tim lợn, đảo đều. Lòng heo với đậu và rau thơm đã sẵn sàng, bạn có thể dọn ra đĩa.
