Salad cà tím là một món ăn ngon và thỏa mãn có thể được phục vụ trên bàn tiệc liên hoan hoặc chuẩn bị cho bữa tối.
Salad sinh tố cà tím
Bạn sẽ cần: 2 quả cà tím, nửa củ hành tây, 2 quả ớt chuông, 3 quả cà chua, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 nhánh tỏi, muối, tiêu, rau thơm, dầu thực vật.
Rửa sạch các loại rau, gọt vỏ cà tím và cắt thành những khoanh tròn nhỏ dày 0,5-0,7 cm. Nêm muối, khuấy đều và để riêng trong nửa giờ. Cắt cà chua thành từng lát, ớt thành khoanh. Băm nhuyễn hành tây và để trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
Ngay sau khi hành tây được chiên, hãy kết hợp nó với cà tím, đã lau khô chúng trước đó bằng khăn giấy. Nấu rau trong 5 phút. Làm nguội cà tím cho đến khi ấm.
Cho cà chua và ớt vào tô trộn sâu, thêm cà tím đã chiên, tỏi đập dập, muối và tiêu. Sau đó đổ nước cốt chanh vào trộn đều. Thêm rau ngót thái nhỏ vào khuấy đều. Để yên trong 10 phút và phục vụ.
Cà tím sốt cà rốt Hàn Quốc
Bạn sẽ cần: 3 quả cà tím, 2 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 0,5 muỗng canh. muỗng canh giấm, 1 muỗng canh. muỗng nước tương, muối, tiêu vừa ăn, 1, 5 muỗng cà phê đường, 2 nhánh tỏi, 6 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, gừng khô, 1 muỗng cà phê hạt mè, mùi tây.
Rửa sạch cà tím, cắt bỏ đuôi. Cắt thành dải dài, rắc muối, để riêng trong nửa giờ. Đổ 3 muỗng canh dầu thực vật vào chảo và đặt cà tím vào đó. Chiên cho đến khi chín vàng.
Bào cà rốt, cắt hành tây thành nửa khoanh nhỏ. Cho rau vào bát salad. Thêm muối, tiêu, đường và gừng. Đảo đều các nguyên liệu, cho cà tím còn nóng lên trên, cho tỏi băm nhỏ vào. Đổ giấm, nước tương và phần dầu thực vật còn lại vào. Sau đó rắc rau thơm và vừng đã băm nhỏ vào đảo đều.
Đậy nắp bát salad và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ. Trang trí món khai vị với lá mùi tây và dọn ra đĩa.
Salad đặc biệt với cà tím và thịt gà
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà phi lê, 2 quả cà tím, 1 quả ớt Bungari, 1 củ cà rốt, muối, hạt tiêu vừa ăn, 1 muỗng canh. một thìa sốt mayonnaise, dầu thực vật, rau thơm.
Rửa sạch cà tím và cắt thành các dải dài, rắc muối và để trong 20 phút. Tiếp theo, xào rau trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng, đảo liên tục. Sau đó đặt cà tím lên một chiếc khăn ăn và để nguội.
Bào cà rốt, cắt hạt tiêu thành từng miếng. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Luộc gà phi lê, để nguội và chia thành từng sợi mỏng. Cho thịt vào tô, thêm cà tím, cà rốt và ớt xào. Nêm muối, nêm sốt mayonnaise, đảo đều. Cho món khai vị vào bát salad và trang trí với rau thơm.
Salad phô mai nhiều lớp với cà tím
Bạn sẽ cần: 2 quả cà tím, 3 quả cà chua, 2 quả ớt chuông, 3 nhánh tỏi, 150 g pho mát cứng, muối, tiêu - để nêm nếm, rau thơm, dầu thực vật để chiên, 1 muỗng canh. một thìa sốt mayonnaise.
Bóc vỏ và cắt cà tím thành từng khoanh dày 0,5 cm, sau đó chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín mềm.
Cắt cà chua và ớt thành từng lát, bào pho mát trên một cái máy nghiền mịn, rau xanh thái nhỏ, tỏi băm nhỏ. Xếp salad thành từng lớp trên một đĩa phẳng. Đầu tiên xếp một lớp cà tím, rắc tỏi và muối lên trên. Sau đó phết phô mai bào lên, quét một lớp sốt mayonnaise.
Tiếp theo - một lớp cà chua và ớt, sốt mayonnaise một lần nữa. Lặp lại tất cả các lớp một lần nữa. Trang trí salad với rau thơm lên trên. Đặt món salad thơm ngon tuyệt vời này vào tủ lạnh và bạn có thể làm hài lòng những vị khách của mình trong 2 giờ.
