Món rau ngon này hoàn toàn có thể bổ sung cho bàn tiệc như một món ăn vặt nóng hổi, hoặc đơn giản là có thể dọn ra bàn ăn cho bữa tối khi cả gia đình quây quần. Dù thế nào đi nữa, bạn cũng nên nhanh tay chế biến các món ăn từ cà tím và đừng bỏ lỡ thời điểm mùa hè đang tràn về nhé.
Nó là cần thiết
- - 2 quả cà tím cỡ vừa
- - 1 củ hành tây
- - 3 nhánh tỏi
- - 1 quả cà chua
- - 2 quả trứng
- - 100 gram bơ
- - 100 gram phô mai
- - rau xanh
Hướng dẫn
Bước 1
Cà tím cần được rửa sạch, lau khô bằng khăn ăn, sau đó cắt dọc thành hai nửa. Cắt giữa rất cẩn thận.
Bước 2
Bóc vỏ hành tỏi. Băm nhuyễn phần đầu hành và cho tỏi vào máy ép. Chiên nhẹ tất cả mọi thứ trong chảo đã làm nóng trước trong bơ cho đến khi có màu vàng nhạt.
Bước 3
Cắt cùi cà tím thành từng miếng nhỏ và cho vào hành tây khi gần được. Đun nhỏ lửa mọi thứ với nhau trong khoảng ba phút, sau đó lấy chảo ra khỏi bếp.
Bước 4
Rửa và luộc trứng, dùng dao cắt trứng, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ cà chua, bào 50 gram phô mai, rửa sạch các loại rau thơm, dùng khăn giấy thấm khô và thái nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu vào món cà tím đã xào và trộn đều. Đừng quên muối nhân bánh, nêm nếm cho vừa ăn với tiêu xay.
Bước 5
Đổ đầy nhân vào các nửa cà tím trống. Bào phần phô mai còn lại và rắc lên trên cà tím. Cho rau đã nhồi theo cách này vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nướng trong khoảng nửa giờ. Để phô mai không bị cháy, hãy phủ giấy bạc lên hai nửa trong mười lăm phút.
