Ăn chay là thời gian để ăn năn, cầu nguyện mãnh liệt và những ngày thờ phượng thường xuyên nhất. Bữa ăn nhanh khác với bữa ăn hàng ngày. Có rất nhiều món rau trong đó. Rau chứa nhiều vitamin, axit, carbohydrate, chất xơ và khoáng chất mà cơ thể cần rất nhiều trong quá trình nhịn ăn.
Nó là cần thiết
- - cà tím - 2-3 chiếc;
- - dầu hướng dương chưa tinh chế;
- - champignons - 100 gram;
- - ớt ngọt - 1 cái;
- - cà chua - 1-2 chiếc;
- - tỏi - 1-2 tép;
- - quả ô liu;
- - gia vị - kinh giới - 1-2 muỗng cà phê;
- - bột mì - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - rau xanh;
- - củ hành;
- - vụn bánh mì;
- - muối tiêu xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt cà tím (bằng dao sắc) theo chiều dọc thành hai nửa bằng nhau. Rắc mỗi nửa với muối thô và để trong 40 phút. Rửa sạch từng múi cà tím dưới vòi nước ấm. Thấm bằng khăn ăn.
Bước 2
Đổ bột mì ra đĩa và lăn qua các nửa quả cà tím. Trong chảo đã được làm nóng trước có thêm một lượng nhỏ dầu hướng dương chưa tinh chế, chiên nhanh (2-3 phút) hai nửa quả cà tím, đầu tiên là một mặt, sau đó là mặt kia. Đặt cà tím đã chiên lên khăn giấy hoặc khăn ăn để thấm bớt dầu thừa.
Bước 3
Dùng thìa gạt bỏ cùi cà tím, cắt nhỏ và để riêng. Cắt nhỏ nấm và ớt chuông, bóc vỏ và băm nhỏ tỏi và hành tây. Chần sơ cà chua trong nước sôi để có thể dễ dàng bóc vỏ. Cắt chúng thật nhuyễn.
Chiên các loại rau băm (nấm, cà chua, ớt chuông, hành tây, tỏi) trong chảo cho ngập nửa phần đã chuẩn bị. Sau 10 phút cho muối và hạt tiêu vào xào cùng. Thêm cùi cà tím vào và trộn đều.
Bước 4
Đặt các nửa của cà tím đã nhồi bông vào đĩa nướng hoặc khay nướng rồi rắc kinh giới và vụn bánh mì lên trên. Nướng trong 10-15 phút. Nhiệt độ 180-190. Trang trí cà tím nhồi với ô liu cắt lát và rau thơm trước khi dùng.
