Mứt táo là một món ngon ngọt ngào với hương thơm và vị ngon khó tả, có thể được chế biến dưới dạng lát, dạng siro hoặc thêm nhiều loại trái cây và quả mọng khác nhau. Hãy làm mứt táo trong năm phút.
Dù bạn dừng công thức làm mứt táo nào thì nguyên tắc sơ chế táo cũng sẽ giống nhau. Táo phải được rửa sạch, sau đó cắt thành 6 hoặc 8 miếng tùy theo kích thước của chúng, bỏ lõi và hạt.
Trong trường hợp táo có vỏ dai, tốt nhất bạn nên cắt bỏ vỏ. Muốn mứt nhanh khô thì bạn phải gọt bỏ vỏ. Ngoài ra, để làm mềm táo cứng, bạn có thể chần táo khoảng 3-5 phút trong nước sôi, sau đó nhúng qua nước lạnh.
Để làm mứt táo, bạn sẽ cần năm phút:
- táo - 2 kg;
- đường - 1 muỗng canh.
Rửa sạch táo, cắt bỏ vỏ, bỏ lõi và hạt, sau đó chần táo. Khử trùng lọ và đun sôi nắp. Tiếp theo, táo phải được cắt nhỏ trên một máy vắt, và sau đó thêm đường vào khối này.
Táo khi ra nước phải cho vào vạc có đáy dày rồi bắc lên bếp đun. Bạn cần nấu mứt trong 5 phút, cho đến khi nó sôi. Sau thời gian quy định, lấy vạc ra, cho mứt vào lọ. Đừng quên cuốn các ngân hàng và để lại trong một ngày.
Mứt táo, được chế biến theo công thức này, chứa một lượng đường tối thiểu, trong khi vẫn giữ lại một lượng lớn vitamin.
Mứt táo và quế rất ngon và thơm.
Bạn sẽ cần:
- táo - 2 kg;
- quế - 1 muỗng cà phê;
- đường - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị táo theo cách tương tự, chỉ cắt táo thành các lát nhỏ. Sau đó, phủ các lát táo với đường cát, khuấy đều và để trong tủ lạnh trong 10 giờ.
Đối với 1 kg táo, người ta thường uống một ly đường và nửa thìa quế.
Sau thời gian quy định, bạn khuấy mứt và bắc lên bếp. Nấu khoảng 5-6 phút, sau đó thêm quế vào mứt vài phút trước khi kết thúc nấu. Chuẩn bị lọ và nắp đậy. Xếp mứt sôi vào các hộp đựng, cuộn lại các lọ và gói lại.
