Bánh phồng men là một phát minh tuyệt vời. Các sản phẩm làm từ nó được phân biệt bởi vẻ đẹp lộng lẫy, hương vị tuyệt vời và hơn nữa, không bị ôi thiu trong thời gian dài. Từ bột men phồng, bạn có thể làm ra những chiếc bánh ngọt có hình dạng kỳ lạ nhất, bánh nướng và bánh nướng với hoàn toàn bất kỳ nhân nào - trái cây, thịt, rau và cá.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bài kiểm tra:
- 0,5 kg bột mì;
- khoảng 10 gram (1,5 muỗng cà phê) men khô;
- 1 thìa cà phê muối
- 2 thìa đường;
- 80 g bơ mềm;
- 1 quả trứng;
- 250 ml sữa ấm.
- Đối với bánh sandwich:
- 2 muỗng canh. thìa bột mì;
- 200 g bơ thực vật nướng hoặc bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm một bột men thông thường. Để làm điều này, hòa tan men trong sữa ấm, sau đó thêm tất cả các thành phần khác và cuối cùng thêm bơ mềm. Nhào bột nhẹ. Để nó lên trong 40-50 phút.
Bước 2
Lấy bột mì và bơ đánh bông. Trộn thức ăn (bơ phải mềm và ấm) và để trong tủ lạnh cho đến khi cứng.
Bước 3
Làm lạnh bột thành phẩm 10-15 độ. Sau đó cán mỏng thành miếng dày khoảng 3 cm. Trải một nửa khối bột thành từng lát mỏng trong hỗn hợp bơ-bột mì, gấp đôi lớp bột lại, véo mép và cán mỏng từ giữa. Bạn nên có một lớp dày 1 cm. Trải nửa tờ giấy ra một lần nữa với các lát bơ, cuộn lại một nửa rồi cuộn lại. Lặp lại thao tác vài lần. Càng có nhiều lớp bột, bánh nướng sẽ càng ngon và đẹp hơn.
Bước 4
Sau khi hoàn thành công việc với bột, gửi nó vào tủ lạnh trong nửa giờ hoặc một giờ. Sau đó, bạn có thể bắt đầu tạo hình các sản phẩm.
