Bí đóng hộp là một món khai vị tuyệt vời và rất độc đáo, bổ sung tốt nhất cho các món ăn khác nhau, đặc biệt là những món không men hoặc nạc.
Nó là cần thiết
- - bí đao;
- - tỏi - 1,5 kg;
- - lá cải ngựa - 8 gam;
- - mùi tây và cần tây tươi - 10 gram;
- - ớt đỏ ớt - 0,3 gram;
- - hạt tiêu đắng đen - 0,1 gam;
- - lá nguyệt quế - 1 miếng;
- - lá bạc hà - 0,5 gam.
- Để điền:
- - muối - 50 gram;
- - axit axetic 80% - 12 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Tất cả các loại rau đều được rửa thật sạch, gọt vỏ và cắt thành từng khối nhỏ, nếu nhỏ thì có thể để nguyên cả quả.
Bước 2
Dưới đáy lọ 1 lít sạch, đầu tiên cho rau thơm và gia vị, sau đó cho tất cả các loại rau theo công thức vào đổ ngập nhân nóng và chừa một khoảng ngắn đến mép.
Bước 3
Bí đao được khử trùng ở nhiệt độ 90oC trong 10 phút, sau đó cuộn lại và để nguội hoàn toàn.
