Salad Mimosa, xuất hiện từ thời Liên Xô, có tên gọi từ lớp trên cùng của lòng đỏ, giống với mimosas được nhiều người yêu thích. Món salad này rất ngon và hài lòng, nó có thể được chế biến với các nguyên liệu khác nhau, ví dụ như cá thu đao.
Nó là cần thiết
- - cá mòi (trong dầu) - 200 g;
- - trứng gà - 6 cái;
- - pho mát - 150 g;
- - hành tây - 70-100 g;
- - bơ (bơ đông lạnh) - 100 g;
- - sốt mayonnaise - 150 g;
- - rau thì là.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thực phẩm, đo lường số lượng của chúng, thực hiện công việc sơ chế (rửa, luộc, làm sạch) và tiến hành trực tiếp chế biến món ăn.
Bước 2
Bí quyết của rau diếp nằm ở chỗ cắt mịn, giúp kết hợp tất cả các lớp thành một khối duy nhất. Chia trứng luộc và trứng làm lạnh thành các thành phần riêng biệt: lòng trắng và lòng đỏ. Bào nhỏ protein trên một chiếc máy nghiền mịn và phủ chúng lên đáy bát salad. Xay pho mát cứng bằng máy nghiền mịn và phủ lên trên một lớp protein.
Bước 3
Lấy cá đóng hộp ra khỏi hộp thiếc và loại bỏ phần mỡ còn lại. Tách cá mòi ra đĩa riêng và dùng nĩa nghiền nhuyễn. Sau đó, phủ pho mát lên trên lớp bánh dẻo và rưới sốt mayonnaise. Đối với cá, bạn cần sử dụng 3/4 phần sốt mayonnaise đã được ấn định.
Bước 4
Bào hành tây trên một chiếc rây mịn và cho sốt mayonnaise lên trên. Dùng nĩa nghiền nát lòng đỏ và chia thành hai phần bằng nhau. Một nửa làm theo hình cánh cung, nửa còn lại đóng vai trò trang trí. Nửa đầu được bão hòa với phần mayonnaise còn lại.
Bước 5
Các lớp cuối cùng là thảo mộc và bơ. Dùng dao cắt nhỏ rau xanh, và dùng máy nghiền nhỏ bơ. Nhẹ nhàng làm mịn bơ, thoa đều lên cây xanh, trên bề mặt. Lòng đỏ hòa quyện hoàn hảo với lớp tuyết trắng. Để đạt được độ mềm mịn, lòng đỏ đã nghiền nát được lau thêm qua rây. Nếu bạn thích rau xanh, hãy lấp đầy các mặt của món salad. Đặt món salad đã chuẩn bị ở nơi lạnh trong hai giờ.
