Cá cuộn làm từ cá thu đao sẽ bổ sung hoàn hảo cho thực đơn hàng ngày và sẽ rất tuyệt trên bàn tiệc. Cá thu đao chứa nhiều nguyên tố vi lượng và chất béo có giá trị nên món cuốn sẽ không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
- - phi lê cá thu đao (120 g);
- –Bánh mì làm nóng (25 g);
- - hành tây (40 g);
- – Trứng gà (1 cái);
- - thì là (5 g);
- - bơ (15 g);
- - bánh quy giòn (15 g);
- -Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy phi lê cá, rửa thật sạch dưới vòi nước. Cho phi lê vào máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố và băm nhỏ. Thêm muối và hạt tiêu vào hỗn hợp thu được, trộn đều một lần nữa.
Bước 2
Rửa sạch thì là, thái nhỏ. Bóc vỏ hành tây, cắt khúc lớn. Chia bánh thành từng phần nhỏ bằng tay. Chuyển tất cả các nguyên liệu và trứng gà vào cá băm và khuấy lại cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Thịt băm để cuộn phải thoáng, nhưng không lỏng. Để hỗn hợp trong 10-15 phút.
Bước 3
Dùng giấy ăn phủ lên khay nướng, phết dầu ăn, rắc vụn bánh mì, cho thịt xay vào, dàn đều khắp mặt khay nướng. Nướng món ăn trong lò khoảng 20-30 phút ở nhiệt độ 150-160 độ.
Bước 4
Lấy khay nướng ra khỏi lò, để món ăn hơi nguội. Dùng tay nắm nhẹ một cạnh của lớp tạo thành rồi từ từ cuộn lại thành cuộn. Phết bơ lên trên cuộn bánh vẫn còn ấm và đợi cho đến khi đĩa được thấm.
Bước 5
Phần trên của cuộn có thể được trang trí với rau hoặc ô liu xắt mỏng. Đừng quên làm ẩm dao một chút trước khi cắt cuộn thành nhiều phần. Điều này sẽ giúp bạn cắt cuộn dễ dàng hơn.
