Còn gì tuyệt hơn một ly kem lạnh vào một ngày nắng nóng? Chỉ có kem tự làm với nam việt quất Kurdish! Không ai có thể cưỡng lại một món ngon như vậy.
Nó là cần thiết
- Đối với một cây kem:
- - 600 ml sữa;
- - Kem đặc 500 ml;
- - 90 g đường;
- - 70 g sữa bột;
- - 20 g tinh bột ngô;
- - 1 túi vani đường.
- Đối với Cranberry Kurd:
- - 1 ly nam việt quất đông lạnh;
- - 1 quả chanh lớn;
- - 3/4 cốc đường;
- - 3 quả trứng;
- - 30 g bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị nam việt quất Kurd, nó có thể được nấu trước - thậm chí trong vài ngày, nó được bảo quản trong thời gian dài trong tủ lạnh. Đập quả nam việt quất vào máy xay sinh tố, xát qua rây, trộn với nước cốt chanh. Đánh tan trứng với đường, trộn với nam việt quất, đổ vào nồi, thêm bơ, nấu cho đến khi đặc ở lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Làm lạnh phần sữa đông nam việt quất đã hoàn thành, cho vào tủ lạnh.
Bước 2
Trộn đường thường và đường vani trong nồi, thêm sữa bột. Đổ 500 ml sữa 3,2% vào, khuấy đều để không bị vón cục. Trộn 100 ml sữa còn lại với tinh bột.
Bước 3
Đun sôi hỗn hợp sữa trong nồi, đổ tinh bột vào, khuấy đều cho đến khi sệt lại. Lấy ra khỏi bếp, đổ qua rây vào hộp nhỏ, để nguội.
Bước 4
Đánh kem lạnh cho đến khi tạo thành đỉnh mềm, trộn với thạch sữa đã nguội. Đặt khối lượng này vào tủ đông. Lấy hỗn hợp ra khỏi tủ đông sau mỗi 15 phút, trộn bằng máy trộn năm lần.
Bước 5
Sau 1 hoặc 2 giờ, đổ một nửa số kem vào hộp nhựa, phủ cranberry kurd lên trên và nửa còn lại của kem lên trên kurd. Đặt hộp đựng kem vào tủ đông trong một ngày - không ít hơn, vì món ngon sẽ đông đặc lại.
