Gan là một sản phẩm rất hữu ích. Nó thường được chế biến dưới dạng lát với nước thịt hoặc dưới dạng bánh kếp. Nhưng bạn cũng có thể làm một chiếc bánh từ gan. Nó hóa ra rất độc đáo, ngon và hài lòng. Một món ăn như vậy là một món salad, một món khai vị và một món thịt cùng một lúc. Sau khi trang trí kiệt tác ẩm thực của bạn với lòng đỏ và lòng trắng nghiền, chúng ta sẽ có được một chiếc bánh thật như ý.
Nó là cần thiết
- - gan bò 700 g
- - sữa 100 ml
- - trứng 2 chiếc.
- - bột mì 100 g
- - hành tây 200 g
- - cà rốt 200 g
- - 3 tép tỏi
- - dầu thực vật
- - mayonaise
- - Muối
- Để trang trí:
- - trứng luộc 3 chiếc.
- - cà chua 2 chiếc.
- - rau xanh
Hướng dẫn
Bước 1
Bào cà rốt và thái nhỏ hành tây. Chiên đều rau cho đến khi mềm trong dầu thực vật.
Bước 2
Cho tỏi qua máy ép và trộn với sốt mayonnaise.
Bước 3
Rửa sạch gan và loại bỏ màng, nếu cần. Cắt thành từng miếng lớn và băm 2-3 lần. Thêm trứng, sữa, bột mì và một chút muối. Trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Bước 4
Từ hỗn hợp gan thu được, bánh kếp nhỏ phải được chuẩn bị. Bánh không nên dày để bánh dễ bị thâm. Chiên chúng trong dầu thực vật trong 5-7 phút cho mỗi mặt. Lật bánh cẩn thận để không bị vỡ.
Bước 5
Đặt chiếc bánh pancake đã hoàn thành lên một cái đĩa phẳng và phết sốt mayonnaise và tỏi, sau đó bày cà rốt và hành tây lên trên rồi phủ một lớp bánh kếp khác lên trên. Lặp lại trình tự này cho đến khi bạn dùng hết nguyên liệu.
Bước 6
Trang trí bánh đã hoàn thành: phết mỡ nhẹ các mặt và phủ sốt mayonnaise lên trên. Rắc lòng trắng đã xay lên mặt và mặt trên là lòng đỏ đã xay. Bạn có thể làm hoa hồng nhỏ từ cà chua và thêm rau xanh. Bánh gan nên ngâm trong vài giờ để tất cả các lớp thấm đều.
