Một món ăn tuyệt vời cho một bàn tiệc lễ hội. Nó sẽ trang trí bất kỳ bữa tối nào do hương vị khác thường và vẻ ngoài tuyệt vời của nó. Nhân mặn tô điểm cho phần đế làm bằng gan.
Thành phần của bánh:
- Gan bò (bạn có thể lấy thịt gà) - 500 g;
- Sữa - nửa ly;
- Trứng - 4 chiếc;
- Dầu thực vật để chiên;
- Muối và tiêu.
Thành phần cho nhân bánh:
- Cà rốt - 2 chiếc;
- Củ cải hành tây - 2 chiếc;
- Bơ để chiên nhân - 50 g;
- Tỏi - 1 tép;
- Nhục đậu khấu - 1 nhúm
- Muối và hạt tiêu tùy chọn;
- Mayonnaise - 150 g.
Sự chuẩn bị:
- Bạn cần băm nhỏ gan bò đã rửa sạch hoặc chế biến trong máy xay thực phẩm. Thêm trứng vào gan băm nhuyễn. Rây bột mì vào âu thịt xay. Sau đó từ từ đổ sữa vào âu thịt xay. Đánh tan gan băm nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Điều này sẽ làm cho chiếc bánh bị nhão.
- Từ bột kết quả, bạn cần chuẩn bị bánh kếp. Để làm điều này, bạn cần làm nóng dầu hướng dương trong chảo bánh kếp và chiên bánh từ bột theo cách thông thường.
- Bây giờ bạn cần chuẩn bị phần nhân bánh gan. Bóc vỏ hành và băm thật nhuyễn. Gọt vỏ cà rốt và bào chúng thành các dải trên một máy vắt có vòi lớn.
- Chiên hành tây và cà rốt trong bơ nóng cho đến khi mềm, bóng của chúng sẽ chuyển sang màu vàng. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi qua máy ép tỏi. Trộn đều hỗn hợp nhân.
- Sau đó, bạn cần phải thu thập bánh gan. Để làm điều này, hãy đặt bánh kếp gan chính đầu tiên lên đĩa mà bạn định phục vụ món ăn. Bôi mỡ tự do với sốt mayonnaise. Đặt chiếc bánh kếp thứ hai lên trên lớp sốt mayonnaise. Trên đó bạn cần đặt phần nhân đã chuẩn bị của hành tây, cà rốt và tỏi. Sau đó xen kẽ các lớp, bôi sốt mayonnaise lên. Xếp lớp bánh kếp ra ngoài cho đến khi hoàn thành.
- Ô liu và các loại thảo mộc tươi rất thích hợp để trang trí cho chiếc bánh đã hoàn thành.
