Món salad này có thể dùng làm món khai vị hoặc món chính. Nó được phục vụ tốt nhất vào mùa hè vì nó đủ nhẹ do chứa rau, nhưng nó cũng chứa thịt, vì vậy nó có thể được sử dụng như một món ăn chính một cách an toàn.
Thành phần:
- Thịt lợn - 400 g;
- Cải thảo - 500 g;
- Đậu xanh - 400 g;
- Cà rốt - 3 chiếc;
- Hạt tiêu - 2 chiếc;
- Ngò;
- Đậu phộng - 150 g;
- Tỏi - 2 tép;
- Xì dầu;
- Mật ong;
- Gừng;
- Chanh hoặc chanh.
Sự chuẩn bị:
- Bước đầu tiên là nướng thịt lợn trong lò. Việc này có thể làm trước để không mất nhiều thời gian chuẩn bị món salad.
- Bạn cần gọt vỏ gừng và bào sợi. Bóc vỏ tỏi, trộn với muối và xay thành một khối đồng nhất. Sau đó, bạn cần trộn gừng và tỏi và lắc cho đến khi mịn.
- Cần đun sôi đậu xanh trong 5 phút, để nguội. Một nửa đậu Hà Lan phải được nhào.
- Tiếp theo, cắt bắp cải và hạt tiêu thành dải. Cà rốt cũng cần được cắt thành dải hoặc nạo trên máy xay thô.
- Tiếp theo cho rau thơm và thịt heo băm nhỏ vào. Sau đó, bạn cần phải cắt nhỏ đậu phộng. Sau khi trộn tất cả các thành phần, rưới nước sốt lên món salad và dọn ra đĩa.
Như bạn có thể thấy, món salad này rất nhẹ và lành mạnh, do hàm lượng rau củ, nhưng cũng rất bổ dưỡng do hàm lượng thịt. Đối với những người ăn kiêng, bạn có thể thay thế thịt gà hoặc thịt bò bằng thịt lợn béo. Khi đó món salad sẽ thực sự trở thành món ăn kiêng, và hương vị của nó sẽ không bị ảnh hưởng.
