Vinaigrette là một trong những món ăn được yêu thích nhất ở Nga. Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau cho dầu giấm. Chúng ta sẽ chuẩn bị một lọ dấm với dưa cải và dưa chua.
Nó là cần thiết
- - phi lê cá trích 200 g
- - khoai tây 3 chiếc.
- - củ cải đường 2 chiếc.
- - cà rốt 2 chiếc.
- - hành tây 1 đầu
- - dưa chuột ngâm chua 1 cái.
- - Dưa cải bắp 60 g
- - đậu xanh 30 g
- - dầu thực vật 50 g
- - giấm 3% 50 g
- - mùi tây và thì là
- - muối vừa ăn
- - tiêu đen xay
- - đường 0,5 thìa cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc củ cải, cà rốt và khoai tây cho đến khi chín mềm. Sau đó, gọt vỏ tất cả các loại rau. Cắt cà rốt, củ cải đường, dưa chuột, một phần hành tây và khoai tây thành những khối vuông nhỏ. Ướp củ cải với một ít dầu để không làm ố các sản phẩm còn lại.
Bước 2
Vắt dưa cải khỏi nước muối. Bắp cải cắt nhỏ. Lột vỏ phi lê cá trích. Sau đó cho một ít cá trích, cắt thành từng lát mỏng và để riêng. Các lát cá trích sẽ được sử dụng để trang trí dầu giấm của chúng tôi. Cắt phần còn lại của cá trích thành hình khối.
Bước 3
Để làm sốt dầu giấm, hãy kết hợp dầu, giấm, muối, đường và hạt tiêu đen. Cho rau cắt nhỏ, cá trích và đậu xanh vào. Thêm băng và di chuyển mọi thứ một lần nữa kỹ lưỡng. Khi phục vụ, trang trí dầu giấm với hành tây, rau thơm và các lát cá trích. Phục vụ dầu giấm với khoai tây luộc. Ăn ngon miệng nhé!
