Xoài là một loại trái cây nhiệt đới ngọt ngào với cùi cam thơm, ngon. Xoài được ăn như vậy và được thêm vào món salad, phục vụ dưới dạng salsa hoặc tương ớt như một món trang trí cho thịt hoặc cá, họ làm cocktail, bánh ngọt, mousses và khoai tây nghiền từ đó. Nhưng bất kỳ công thức nào sử dụng xoài đều bắt đầu bằng việc gọt vỏ trái cây. Đây là nơi mà khó khăn bắt đầu đối với một số người.
Nó là cần thiết
- Xoài chín
- Thớt
- Dao cắt bánh mì
- Dao gọt hoa quả
- bát
Hướng dẫn
Bước 1
Bên trong quả xoài có một phần xương dẹt, giống như một hạt hướng dương khổng lồ, phần cùi xơ của quả dính rất chặt vào đó. Nếu chúng ta cố gắng cắt đôi một quả và chiết xuất nó, giống như quả đào, chúng ta sẽ thất bại. Chỉ cần nhấm nháp từ đầu đến chân với thứ nước ép thơm và dẻo đến bất ngờ. Tất nhiên, bạn có thể cắt bỏ ¾ quả xoài và ăn quả như một loại kem que kỳ lạ, nhưng nếu bạn muốn nấu một món ăn đẹp mắt với những miếng xoài, thì phương pháp này sẽ không phù hợp với bạn.
Bước 2
Chuẩn bị hai con dao - một lớn (bánh mì) và một nhỏ (trái cây). Đặt xoài lên bảng, tìm một lỗ dọc mềm trên đó và dùng dao lớn cắt hai miếng hình bán nguyệt ở bên trái, cố gắng cắt càng sát xương càng tốt.
Bước 3
Một tay cầm dao gọt hoa quả, tay kia cầm một trong hai "má" của xoài trên bàn với cùi hướng lên trên. Không chạm vào vỏ xoài, rạch nhiều đường song song trên cùi xoài, cách nhau một cm rưỡi. Bạn nên ấn xuống dao với một lực vừa đủ để cắt thịt theo vỏ, nhưng không chạm vào chính vỏ. Mở nửa góc 90 độ và lặp lại thao tác. Lấy "má" thứ hai và làm tương tự với nó.
Bước 4
Bạn có hai nửa quả xoài, phần thịt mọng nước được cắt thành hình vuông, nhưng vẫn còn dính với vỏ. Thật dễ dàng để sửa chữa. Chuẩn bị một cái bát, dùng hai tay lấy một trong hai nửa vỏ và dùng ngón tay chạm vào đáy vỏ, lật từ trong ra ngoài. Những hình vuông của cùi ngon ngọt sẽ nằm trên vỏ như một loại "nhím". Lấy một con dao và cắt chúng vào một cái bát. Lặp lại thao tác với nửa còn lại.
Bước 5
Bây giờ tất cả những gì bạn phải làm là cắt phần thịt xung quanh xương, bỏ vỏ và cũng cắt thành hình vuông.
