Hãy thử làm một chiếc bánh pho mát với nhiều khối bột sô cô la và kem bơ phủ sô cô la. Vẻ ngoài đặc biệt của nó sẽ là một vật trang trí tuyệt vời trên bàn ăn và là sự kết thúc xứng đáng cho bữa tối lễ hội.
Công thức dành cho mười phần ăn.
Để chuẩn bị bột, chúng ta cần:
1/3 cốc đường
Năm muỗng canh một thứ bơ
1,5 cốc bánh quế hoặc bánh quy sô cô la cắt nhỏ
1/8 muỗng cà phê Muối
Để chuẩn bị nhân:
4 quả trứng lớn
· 1 cốc đường
2 cốc sô cô la
700 g kem phô mai
1 muỗng cà phê vanilla
Đối với men:
1 muỗng canh Sahara
0,5 muỗng canh tinh dầu vanilla
1/4 cốc kem béo
60 g bơ
90 g sô cô la đen
Đối với viên sô cô la:
1 cốc bột mì
120 g sô cô la đen
· 3 quả trứng
1 muỗng cà phê tinh dầu vanilla
1,5 cốc đường
¾ cốc bơ
0,5 muỗng cà phê Muối
Hãy bắt đầu làm một chiếc bánh pho mát khảm. Chúng tôi bắt đầu với những viên sô cô la. Làm nóng lò nướng ở 175 độ. (Độ F). Lót một tấm nướng bằng giấy bạc và bôi dầu lên. Đun nóng bơ và sô cô la trong lò vi sóng trong hai phút.
Khuấy đều hỗn hợp thu được, thêm trứng, vani và đường. Sau khi trộn, thêm muối, bột mì và trộn đều một lần nữa.
Đặt khối lượng đã chuẩn bị lên một tờ giấy và để trong lò nướng trong ba mươi phút. Khi bánh đã nguội, cắt thành từng miếng vuông có kích thước từ 2-3 cm. Bạn sẽ có khoảng hai cốc hình khối này.
Tiếp theo, chuẩn bị bột. Trộn các thành phần cho nó và chuyển sang dạng đã chuẩn bị, được bôi trơn bằng dầu. Đặt trong tủ lạnh và để trong hai giờ. Sau đó, chúng ta chuẩn bị lò nướng, làm nóng trước ở 175 độ.
Hãy quan tâm đến việc trám răng. Đánh phô mai bằng máy trộn và dần dần thêm trứng, đường và vani cho đến khi mịn. Thêm các viên sô cô la vào chế phẩm tạo thành và trộn nhẹ.
Đổ phần nhân vừa làm lên bột đã nguội trong tủ lạnh. Đặt khuôn vào lò và để nướng trong 45 phút. Sau đó, để nguội.
Bây giờ đến lượt men. Sử dụng máy xay thực phẩm hoặc các thiết bị khác mà bạn có, chúng tôi xay sô cô la. Đun nóng kem và bơ trong chảo. Đổ đầy sô cô la với thành phần thu được và trộn cẩn thận. Cho dần đường và vani vào, khuấy liên tục.
Đổ đầy men vào bánh pho mát và thưởng thức tuyệt tác ẩm thực!
