Món đùi gà thường giúp chị em nội trợ đảm đang cả ngày lễ lẫn ngày thường. Có rất nhiều lựa chọn nấu ăn - chúng cho đến món trám, súp, chó sục. Cách đơn giản nhất là nướng đùi như một món ăn độc lập hoặc ngay lập tức với một món ăn phụ.
Nó là cần thiết
-
- đùi gà - 6 miếng;
- muối để nếm;
- tiêu đen xay - để nếm;
- bưởi hoặc cam - 1 miếng;
- rượu khô - 1/2 cốc;
- gia vị vừa ăn;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nước xốt từ rượu và nước ép của nửa quả bưởi, thêm muối, tiêu và bất kỳ gia vị nào theo sở thích của bạn. Dùng nước ép của nửa quả cam nếu rượu có vị quá chua. Nó rất hợp với gà kinh giới, rau mùi, cỏ xạ hương, nghệ, ớt đỏ xay, trong đó có một hoặc hai loại gia vị để bạn lựa chọn. Bạn có thể dùng gia vị cho gà.
Bước 2
Đổ nước xốt lên đùi gà đã rã đông và rửa sạch và để trong 1 giờ, hoặc tốt hơn là qua đêm. Trong thời gian này, thịt gà được thấm đẫm nước xốt và có được hương vị và mùi thơm tinh tế.
Bước 3
Đặt đùi lên khay nướng, thoa dầu thực vật, quét dầu thảo mộc lên trên và phủ bột mì để có lớp vỏ màu nâu vàng đẹp mắt. Cho vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ và nướng món ăn trong vòng 30 - 40 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng khi nấu xong bằng cách dùng dao đâm vào đùi, nếu thấy chất lỏng nhẹ chảy ra có nghĩa là thịt đã sẵn sàng, và nếu còn dính - hãy giữ thịt trong lò khoảng 20 phút.
Bước 4
Phục vụ đùi nướng đã nấu chín trên rau diếp với các loại rau tươi như dưa chuột và salad cà chua. Món ăn này rất thích hợp cho một bữa tiệc mừng trọng đại và những vị khách thân yêu.
