Công thức bánh lần đầu tiên xuất hiện trên báo New York. Nó rất ngon và đẹp, và nó nấu ăn nhanh chóng. Món bánh chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- -450 g bột mì;
- -250 g bơ thực vật;
- -100 g đường;
- -2-3 quả trứng (lòng đỏ);
- -100 g kem chua;
- -0,5 thìa cà phê muối nở;
- -0,5 muỗng cà phê axit xitric.
- Để điền:
- -500 g mận;
- -150 g đường;
- -2-3 trứng (protein);
- -vanillin;
- - bánh quy đất.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bơ thực vật với bột đã rây có chứa soda và axit xitric, thêm lòng đỏ, đường, kem chua và nhào bột. Mang nó vào một nơi lạnh trong 2 giờ (bạn có thể để qua đêm). Sau đó nhào bột, cán mỏng, cho vào chảo bánh có lót giấy thấm dầu, dùng nĩa châm, rắc vụn bánh mì, phết hai nửa quả mận có vỏ lên mặt bột, rắc đường và vani rồi để nóng. lò nướng trong vòng 30 - 40 phút.
Bước 2
Đánh lòng trắng thành bọt đặc, cho dần đường vào đánh thành khối, đánh đến khi tan hoàn toàn. Dùng lòng trắng trứng đánh bông phủ lên miếng mận rồi cho bánh vào lò nướng lại cho đến khi lòng trắng trứng chín vàng.
Bước 3
Sau đó lấy bánh ra khỏi lò, chuyển sang đĩa và cắt thành nhiều phần. Trang trí bánh với kem hoặc siro trái cây.
