Cần phải đối xử ngọt ngào với Hỏa Khỉ. Vì vậy, tất cả các vị khách cho năm mới và Giáng sinh nên được trình bày với một chiếc bánh gừng thơm ngon và tươi sáng.
Nó là cần thiết
- - 3 ly bột mì;
- - 1/4 ly nước;
- - 3 thìa đường;
- - 100 g đường đóng băng;
- - 3 thìa mật ong;
- - 3 quả trứng;
- - 50 g bơ;
- - 0,5 thìa cà phê muối nở;
- 1/4 muỗng cà phê gừng khô
- - 1/4 thìa cà phê nước cốt chanh;
- - màu thực phẩm (tùy chọn);
- - mastic (để trang trí).
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị khuôn hình con khỉ. Vẽ hình bóng của một con khỉ trên một mảnh giấy bằng bút chì, sau đó cắt nó theo đường viền.
Bước 2
Làm bột bánh gừng. Cho bơ đã làm mềm, mật ong vào nồi đun chảy cho đến khi thành chất lỏng trên lửa nhỏ.
Bước 3
Đổ đường vào hỗn hợp dầu mật ong và thỉnh thoảng khuấy đều để đường tan hoàn toàn. Cho từng phần bột vào khối bột hơi nguội, sau đó cho bột gừng vào, trộn đều.
Bước 4
Sau khi nguội, cho một quả trứng vào bột, thêm muối nở. Dùng tay nhào đều bột. Nặn bột đã hoàn thành thành một quả bóng.
Bước 5
Tiếp theo, dùng cán bột cán mỏng miếng bột thành một lớp dày 0,5-1 cm, lót giấy nến hình con khỉ lên trên.
Bước 6
Cẩn thận vạch mép dao dọc theo đường viền của hình. Cho bánh gừng vào lò nướng, đã được làm nóng trước ở 180 ° C, trong 25 phút.
Bước 7
Chuẩn bị đóng băng để trang trí. Trộn một lòng trắng trứng với đường bột, thêm vài giọt nước cốt chanh, dùng phới lồng đánh đều.
Bước 8
Chia lớp kem phủ thành các phần và thêm màu thực phẩm để có thêm màu sắc mong muốn. Chia các phần tráng men thành các túi ống dùng một lần riêng biệt.
Bước 9
Vẽ "mõm", "chân" cho con khỉ, vẽ "lông". Trang trí bánh nướng với bất kỳ loại ma tít nào bạn thích.
