Choco pancakes là loại bánh kếp ngon của Mỹ rất phổ biến trong bữa sáng. Chúng có thể được phục vụ với bảo quản, mứt cam, lớp phủ sô cô la và các loại nước sốt khác. Công thức này làm cho bánh kếp có độ ngọt vừa phải.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 2 cốc bột mì;
- - 2 ly sữa;
- - 1/4 cốc dầu thực vật;
- - 2 quả trứng;
- - 4 st. thìa bột cacao, đường;
- - 1 thìa cà phê muối và sô đa.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh tan trứng gà với đường và chút muối cho đến khi tạo thành bọt nhẹ.
Bước 2
Thêm một ly sữa vào trứng, đánh đều, đổ từ từ bột qua rây. Tốt hơn là nên phá vỡ các cục bột bằng máy trộn.
Bước 3
Bây giờ đổ vào ly sữa thứ hai, trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa. Thêm bột cacao, đổ dầu thực vật vào. Nhân tiện, thay vì dầu thực vật, bạn có thể dùng bơ sữa trâu.
Bước 4
Làm tan baking soda với giấm, cho vào bột, khuấy lại. Để yên trong khoảng mười phút. Bạn có thể làm nóng chảo ngay bây giờ.
Bước 5
Chiên bánh choco ở lửa vừa mà không cần thêm dầu. Bánh xèo Mỹ thực sự được chế biến không có dầu - đây là điều kiện tiên quyết trong công thức. Ngay khi bong bóng xuất hiện trên bánh kếp và bắt đầu vỡ, hãy lật mặt bánh và chiên trong thời gian không quá 30 giây. Tốt nhất nên dùng khi còn ấm, bạn có thể rắc đường bột hoặc quế.
