Một lễ hội, và thậm chí hơn nữa là Năm mới, bàn tiệc không hoàn chỉnh nếu thiếu salad. Ngoài các món ăn nhẹ và salad rau củ quả, các nữ tiếp viên chuẩn bị ít nhất một món salad thịnh soạn. Món salad dứa đóng hộp luôn được ưa chuộng, giúp tăng thêm sự nhẹ nhàng và lạ miệng cho món ăn.
Salad Bờ biển Nam Bộ
Đối với 6 phần ăn, bạn sẽ cần:
- 10 quả trứng;
- thanh cua - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- dứa đóng hộp - 400 g;
- pho mát cứng - 150g;
- giấm để ngâm hành tây;
- mayonaise.
Xếp tất cả các sản phẩm lên đĩa sâu thành từng lớp, phết sốt mayonnaise. Đầu tiên, luộc trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Cắt hành tây thành nửa khoanh và ướp trong giấm 7% trong 5 phút.
Lớp đầu tiên là những con sóc được bào thô. Sau đó thái hạt lựu thanh cua. Lớp thứ ba là hành ngâm, để loại bỏ axit mạnh, có thể rửa hành tây dưới vòi nước lạnh.
Bước tiếp theo, bạn cắt nhỏ dứa và rắc hành hoa lên trên. Lớp thứ năm của salad là phô mai bào, cuối cùng chúng ta trang trí món ăn với lòng đỏ đã được bào nhuyễn. Mặt trên của món salad có thể không được phủ sốt mayonnaise.
Salad kỳ lạ biển
Đối với 6 phần ăn, bạn sẽ cần:
- dứa đóng hộp - 400 g;
- đậu xanh đóng hộp - nửa lon;
- trứng - 4 miếng;
- mực - 3 miếng;
- hành lá - để nếm;
- mayonaise.
Bóc vỏ mực và luộc trong nước sôi khoảng 1-2 phút. Cắt mực thành từng dải, các nguyên liệu còn lại cắt thành khối vuông vừa phải, thêm đậu xanh đóng hộp và nêm với sốt mayonnaise ít béo.
