Trở lại năm 1519, một trong những người tham gia chuyến hành trình của Magellan đã gọi loại trái cây nhiệt đới này là loại trái cây ngon nhất chỉ có thể tìm thấy trên trái đất. Vào thế kỷ 17, họ bắt đầu nhân giống nó ở châu Âu (và thậm chí ở Nga - trong nhà kính ở St. Petersburg). Ngày nay, dứa tươi hoặc dứa đóng hộp được sử dụng trong món salad trái cây, nước sốt chua ngọt, và thậm chí cả bánh pizza. Và nó cũng là một loại trái cây yêu thích của tất cả những người theo dõi cân nặng của họ: nó ít calo, có khả năng loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và cải thiện sự trao đổi chất.
Hướng dẫn
Bước 1
Ước tính kích thước của quả dứa. Để ăn được cùi của nó ở dạng nguyên chất, hãy chọn những quả dứa có kích thước lớn hoặc trung bình (15-20 cm - chiều cao của quả không có lá). Dứa nhỏ (8-9 cm) cũng ngon, nhưng thích hợp hơn để trang trí món ăn.
Bước 2
Xác định xem dứa đã chín chưa. Tuy nhiên, không dễ để phát hiện ra: màu sắc của vỏ không phải lúc nào cũng là một chỉ số chính xác. Ở các quốc gia khác nhau, các giống khác nhau mọc lên, với những đặc điểm riêng: ví dụ, ngay cả những quả dứa chín từ Trung Mỹ vẫn có màu xanh, nhưng ở Cote d'Ivoire châu Phi, những quả dứa chín có màu vàng hổ phách. Nhưng nếu phần dưới của quả dứa có màu vàng và phần trên vẫn còn xanh, bạn cũng có thể mua một quả dứa như vậy: để ở nhà cho chín ở nơi ấm áp trong vài ngày. Cũng hãy quan sát kỹ những chiếc gai nhô ra khỏi quả dứa: chúng có màu nâu sẫm ở quả chín. Nếu quả dứa có màu xám và các đường gân giữa các vảy vỏ trở nên sẫm màu thì quả như vậy được coi là bị thối.
Bước 3
Độ cứng và chắc của quả khi sờ vào là dấu hiệu của một quả dứa ngon.
Bước 4
Chỉ có quả dứa lớn mới cảm nhận được mùi: khi chín rất thơm. Dứa vừa và nhỏ thực tế không có mùi.
Bước 5
Chú ý đến phần "ngọn" của dứa: không nên quá nhũn, và để lá hình hoa thị có màu xanh và mọng nước. Nếu phần đầu của lá khô, điều này chỉ có thể cho biết dứa đã chín. Bạn có thể lấy một lá từ ổ cắm ra: đối với dứa chín, điều này rất dễ thực hiện.
