Khoai tây với nước sốt kem tinh tế là một món ăn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối. Nó cũng thích hợp cho một bàn lễ hội, nếu bạn bổ sung nó với các loại thảo mộc tươi và phục vụ với rau tươi.
Nó là cần thiết
- - 400-500 g khoai tây cỡ vừa;
- - một thìa bơ;
- - một thìa bột mì;
- - nửa thìa cà phê hạt mù tạt;
- - một thìa cà phê mù tạt Dijon;
- - 200 ml kem;
- - 50 ml rượu trắng;
- - 100 ml sữa;
- - muối và hạt tiêu đen để nếm;
- - vài cọng hành lá lông.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ và luộc khoai tây cho đến khi chín mềm. Để nguội một chút, cắt miếng vừa ăn, để riêng.
Bước 2
Rán nhẹ hạt cải trong chảo hoặc chảo có đáy dày để tỏa mùi thơm. Thêm bơ và đun chảy ở lửa vừa. Đổ bột vào và trộn nhanh để không bị vón cục. Đổ một ít kem và rượu trắng vào. Để nước sốt sôi trong 5 phút, khuấy thường xuyên. Đổ sữa vào.
Bước 3
Thêm mù tạt, muối và tiêu cho vừa ăn, trộn đều nước sốt. Cắt nhỏ hành tây và cho vào nước sốt cùng với khoai tây, để lửa nhỏ trong vài phút để khoai tây thấm hết mùi thơm. Phục vụ ngay lập tức.
