Cá trê kho tộ đã ngon, nướng theo cách sau đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối. Món cá trở nên mềm, mọng nước, có mùi thơm dễ chịu. Nó cũng sẽ có một vị trí xứng đáng trên bàn lễ hội.
Nó là cần thiết
- • Cá trê - 1 kg;
- • Bắp cải trắng - 1 kg;
- • Nấm khô - 20 g;
- • Bơ - 2 muỗng canh. cái thìa;
- • Hành tây - 1 đầu;
- • Kem chua - 100 g;
- • Đường, gia vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt ruột cá trê, rửa sạch. Lau khô bằng khăn ăn. Cắt trên lưng cá, chấm muối và tiêu. Chiên nhẹ cả hai mặt.
Bước 2
Cho nấm khô vào nấu. Sau khi nấu trong một giờ, vớt nấm ra, để dành lấy nước dùng. Cắt nhỏ nấm và xào.
Bước 3
Bắp cải trắng cắt nhỏ. Đặt trong một món ăn để hầm. Đổ nước luộc nấm, thêm dầu và nấu trong nửa giờ.
Bước 4
Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây, xào một chút. Chuyển sang bắp cải, thêm lá nguyệt quế, hỗn hợp muối, tiêu, đường. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
Bước 5
Phủ dầu lên đĩa nướng. Xếp bắp cải ở dưới cùng, cá ở trên, sau đó là nấm, và đổ kem chua lên trên. Đặt trong lò.
Bước 6
Bày ra đĩa với khoai tây non luộc.
