Quả nho đen tươi không chỉ được dùng để chế biến món mứt, món ngọt thơm, ngon mà còn là món mặn bổ sung cho thịt, cá. Cô ấy sẽ biến tấu món ăn quen thuộc nào.
Nó là cần thiết
- - 300 gram nho đen tươi;
- - 200 ml rượu vang đỏ khô;
- - 2 thìa cà phê đường nâu;
- - 2 thìa cà phê nước cốt chanh;
- - muối để nếm;
- - một nhúm quế;
- - tiêu đen xay;
- - một nhúm húng quế khô.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, quả nho đen được chuẩn bị cho nước sốt. Chúng được rửa kỹ, làm sạch lá và bất kỳ mảnh vụn nào, và cũng biến thành một chất nhuyễn đồng nhất theo bất kỳ cách nào thuận tiện - sử dụng máy xay, máy trộn hoặc cối thông thường.
Bước 2
Thuận tiện nhất là chuẩn bị nước sốt đã thảo luận trong một cái chảo hoặc cái muôi. Nó là cần thiết để cho các quả mọng vào nó, sau đó đổ rượu vang đỏ vào và đun sôi. Sau đó, nó sẽ vẫn còn trên lửa trong khoảng 5 phút nữa.
Bước 3
Nếu muốn, khối lượng thu được có thể được đưa qua sàng tốt nhất để loại bỏ xương và da nhỏ. Nếu bạn muốn nước sốt đặc hơn, thì bạn không cần phải làm như vậy.
Bước 4
Tiếp theo, bạn cần đun sôi lại hỗn hợp trên với lửa vừa, sau đó cho tất cả các loại gia vị đã định, đường, muối và nước cốt chanh vào. Nước sốt sẽ tiếp tục nấu cho đến khi mềm trong khoảng 20 phút. Đến khi đặc lại, món ăn phải được trộn đều một lần nữa và tắt bếp.
Bước 5
Bạn có thể phục vụ nước sốt với thịt, gà hoặc cá ở bất kỳ hình thức nào - nóng và lạnh. Nó mang lại cho món ăn một hương vị hơi khác thường và rất dễ chịu.
Bước 6
Ví dụ, khi chế biến món bánh mì thịt, bạn có thể phết nước sốt này lên bề mặt món ăn để làm cho món ăn trở nên mềm hơn, mềm và ngon hơn.
