Đã mở mùa thu hoạch. Các bà nội trợ tham gia vào việc bảo quản trái cây và rau quả. Mỗi người yêu nấu ăn đều có tất cả các loại công thức nấu ăn cho các món ăn. Một chế phẩm cà chua xanh thích hợp cho một hộp salad. Món salad này là hoàn hảo cho bất kỳ bàn lễ hội nào.
Để chế biến món salad cà chua xanh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:
- cà chua xanh - 3 kg
- hành tây băm - 1 kg
- tiêu bulgarian - 1 kg
- cà rốt - 1 kg
- mayonnaise - 500 g
- tương cà chua - 250 g
- đường - 1 muỗng canh.
- muối - 2 muỗng canh
- giấm - 2 muỗng cà phê
Đối với món salad, cà chua phải được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ tất cả các phần hư hỏng của quả. Cắt cà chua xanh thành các khối nhỏ 5-8 mm.
Cà rốt cần được rửa sạch và nạo trên một máy xay thô. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Tiêu kỹ từ lõi và cắt thành dải. Tránh thêm hạt tiêu vào món salad.
Trong chảo với một ít dầu hướng dương, chiên các nguyên liệu đã chuẩn bị: hành tây, cà rốt và ớt chuông.
Cho hỗn hợp đã chiên vào hộp đã chuẩn bị salad cà chua xanh, thêm cà chua xanh cắt nhỏ vào. Trong khi khuấy, thêm muối, đường và mayonnaise. Mayonnaise tốt nhất nên chọn loại có hàm lượng chất béo cao. Sau khi đun sôi, hỗn hợp phải được đun sôi trong 10 phút. Sau đó, thêm giấm và tương cà chua. Thêm 40 phút nữa và có thể bày ra lọ đã tiệt trùng, đậy kín bằng nắp sắt.
