Bánh Banoffi là một món tráng miệng kiểu Anh truyền thống bao gồm chuối, kem, kẹo bơ cứng từ sữa đặc đun sôi. Bột phải là bánh mì ngắn, nếu không món tráng miệng kiểu Anh đầy đủ sẽ không hiệu quả. Làm bột rất đơn giản - từ bánh quy và bơ.
Nó là cần thiết
- Đối với tám phần ăn:
- - 400 ml kem 35% chất béo;
- - 250 g bánh quy ngắn;
- - 150 g bơ;
- - 1 quả chuối;
- - một lon sữa đặc đun sôi;
- - 1 thìa cà phê hòa tan và đường bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Nghiền bánh quy thành vụn, phủ bơ tan chảy, khuấy cho đến khi mịn (bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm hoặc làm bằng tay).
Bước 2
Đặt bánh ở dạng chia nhỏ, vo viên chặt hơn. Cho vào lò nướng trong 15 phút để đế khô. Làm nóng lò nướng ở 170 độ C. Làm nguội bánh kết quả.
Bước 3
Cho sữa đặc đã đun sôi vào đế, dàn đều.
Bước 4
Chuối lột vỏ, cắt khúc dài, cho sữa đặc vào.
Bước 5
Đánh bông kem, thêm cà phê hòa tan, đường đóng băng. Đánh bông một lần nữa cho đến khi hình thành các đỉnh mềm. Cho kem lên chuối, dàn phẳng, lấy ra tráng miệng để trong tủ lạnh 2 tiếng.
Bước 6
Lấy bánh banoffi ra khỏi tủ lạnh, dùng dao sắc chạy dọc theo thành khuôn, loại bỏ khoanh. Nó vẫn là cắt món tráng miệng thành các phần nhỏ, như một chiếc bánh và phục vụ với trà hoặc cà phê.
