Như bạn đã biết, cá là một sản phẩm rất hữu ích, giàu các nguyên tố vi lượng cần thiết cho một người. Để chế biến món ăn này, người ta dùng các loài như cá rô, cá rô, cá chép, cá chép. Cá chảy ra rất ngon ngọt và hài lòng: phần nhân được ngâm trong nước cá, và các gia vị tạo cho thịt có mùi thơm hấp dẫn.
Nó là cần thiết
- • 2-3 kg cá;
- • 300 g bánh mì trắng;
- • 1 củ cải đường;
- • 2 quả trứng gà;
- • 2 củ cà rốt;
- • 3 thìa cà phê đường;
- • dầu hướng dương;
- • nước chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Vẩy hết vảy, cắt đầu, bỏ mang. Phần bụng không bị cắt, phần bên trong được cắt bỏ cẩn thận. Thân thịt phải được rửa sạch trong nước mát và cắt miếng vừa ăn.
Bước 2
Từ mỗi miếng, bạn cần phải cẩn thận kéo ra khỏi cùi. Da không được hư hại! Phần cùi, hành và bánh mì ngâm nước, vắt ráo cho vào máy xay thịt. Thịt xay gồm một quả trứng sống, đường, bơ, muối, gia vị, mọi thứ được nhào nhuyễn. Da còn lại từ các mảnh được lấp đầy cẩn thận với khối lượng thu được.
Bước 3
Củ cải và cà rốt gọt vỏ và cắt thành từng khoanh sau đó bày xuống đáy chảo cùng với vỏ hành tây đã rửa sạch.
Bước 4
Cá nhồi được bày lên trên lớp rau dưới đáy đã phủ một lớp rau rồi nhồi các miếng rồi lại đến rau. Cần phải cẩn thận, không làm vỡ các lớp, cho nước vào chảo sao cho vừa ngập thịt và rau. Nắp được hạ xuống từ trên cao. Một vài giọt nước cốt chanh sẽ cải thiện hương vị. Cá nên được nấu trên lửa nhỏ trong 1, 5 giờ sau khi nước sôi. Không để bất cứ thứ gì cháy dưới đáy chảo!
Bước 5
Món ăn được thiết kế như thế này: cá được bày ra cùng với các loại rau trên đĩa và đổ cùng với nước dùng đã lọc còn lại. Khoai tây luộc trong nước luộc cá có thể dùng như một món ăn phụ.
