Bánh xèo là một trong những món ăn hợp với gia đình nhất mà cả một tuần trong năm đều dành trọn vẹn. Làm bánh kếp đã trở thành một phong tục đối với một số người, và không có bữa sáng nào là trọn vẹn nếu thiếu món ăn thơm này. Mọi người đều đã tìm ra công thức của riêng mình, nhưng bạn có thể thử nghiệm và khám phá những hương vị mới.
Nó là cần thiết
- - 2 quả táo;
- - 20 g bơ;
- - 75 g đường;
- - 45 ml nước khoáng;
- - 0,5 muỗng cà phê quế xay;
- - 2 nhánh hoa cẩm chướng;
- - 5 ml nước cốt chanh;
- - 100 g bột mì;
- - 2 quả trứng;
- - 175 ml sữa;
- - 1 muỗng cà phê Muối;
- - 45 ml dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Bắt đầu với nước sốt. Gọt vỏ và lõi táo rồi cắt miếng. Đun chảy bơ trong chảo rồi cho táo, đường cát, nước, nước cốt chanh vào.
Bước 2
Giữ hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy từ từ. Sau một vài phút, thêm gia vị vào chế phẩm, rượu nếu muốn. Khuấy và đợi cho đến khi táo mềm và một phần chất lỏng đã bay hơi.
Bước 3
Bây giờ bạn trộn đều trứng gà với muối và đường. Đánh kem. Thêm sữa vào đó và từ từ cho bột mì vào. Khuấy bột và loại bỏ bất kỳ vón cục nào. Đổ dầu thực vật vào, trộn đều một lần nữa. Bây giờ làm nóng chảo trong vài phút.
Bước 4
Đổ một ít dầu vào một đĩa riêng. Bóc vỏ và cắt nhỏ một nửa củ hành tây hoặc khoai tây trên một cái nĩa. Nhúng hành tây vào dầu và nhanh chóng tráng mỡ chảo, lặp lại nếu cần. Điều này để đảm bảo rằng không có dầu thừa trong chảo.
Bước 5
Bây giờ bạn đổ bột vào chảo đã chuẩn bị sẵn, để bột dàn đều theo hình bánh xèo, xoay chảo. Khi bột đã được dàn đều trên bề mặt, bắt đầu nướng cho đến khi xuất hiện bọt. Lật mặt bánh và chiên.
