Đây là một món tráng miệng tinh tế và rất đẹp mắt, khá dễ chế biến. Điều quan trọng là phải chọn một quả dưa ngọt, thơm, bề mặt nhẵn và không bị hư vỏ. Một ly rượu vang trắng là lý tưởng cho món tráng miệng này.
Nó là cần thiết
- - dưa ngọt tròn;
- - 200 gram nho không hạt;
- - 3 thìa đường;
- - 1 túi gelatin (10 gram);
- - 1 ly nước ép dứa.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thạch
Đổ 0,5 cốc nước sôi để nguội vào gelatin trong 20 phút, sau đó cho vào nồi cách thủy khuấy đều cho đến khi gelatin tan hết. Lọc, đổ nước lá dứa vào, thêm đường và khuấy đều, đun sôi (nhưng không đun sôi!), Bắc ra khỏi bếp và để nguội.
Bước 2
Chuẩn bị dưa
Cắt đôi quả dưa, dùng thìa lọc bỏ hạt, sau đó cắt bỏ gần hết phần thịt, chừa lại khoảng 1 cm ở phần vỏ, cắt bỏ phần đáy một chút để hai nửa quả dưa đứng vững trên đĩa.
Bước 3
Chuẩn bị lấp đầy
Cắt cùi dưa thành khối vuông, trộn với nho đã rửa sạch và lau khô. Tốt hơn là nên lấy nho có màu sắc khác nhau, chẳng hạn như xanh lá cây và đen - điều này sẽ làm cho món ăn trông đẹp mắt hơn.
Bước 4
Đổ một ít thạch vào nửa quả dưa, cho nửa quả dưa - nho vào, đổ một nửa thạch và để tủ lạnh trong 1 giờ. Sau đó vớt mướp ra, cho nốt phần nhân còn lại và đổ lên trên phần thạch còn lại. Lại cho vào tủ lạnh cho đến khi thạch đông cứng hoàn toàn. Trước khi phục vụ, cẩn thận cắt món tráng miệng thành từng lát cùng với vỏ bánh.
