Nếu bạn muốn giảm cân một chút cho kỳ nghỉ, trở thành một chuyên gia dinh dưỡng, hoặc chỉ thích ăn chay, bạn cần biết cách nấu nước luộc rau. Nó được chuẩn bị rất đơn giản và quan trọng nhất là nhanh chóng.
Nó là cần thiết
-
- bất kỳ loại rau nào bạn chọn
- gia vị
- Muối
- Nước
- cái chảo.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy tỷ lệ bắp cải, cà rốt, bí xanh và bí đỏ bằng nhau. Đối với nước sốt, bạn cũng sẽ cần một ít hành tây, thì là và mùi tây.
Bước 2
Đặt nước trên lửa vừa. Lúc này, rửa sạch các loại rau, cắt thành từng khối vuông khá to. Khi nước nóng, cho các loại rau đã cắt nhỏ vào nồi.
Bước 3
Để rau trên lửa nhỏ cho đến khi sôi. Nếu bọt xuất hiện, hãy loại bỏ nó. Khi rau sôi, nêm muối vừa ăn, sau đó giảm lửa nhỏ, thêm hành, ngò tây, thì là, gia vị vừa ăn và để nước dùng sôi trong 20-25 phút. Hành tây, mùi tây và thì là có thể được chiên riêng trong dầu ô liu và cho vào nước dùng.
Bước 4
Sau 20-25 phút, khi vị và mùi thơm của rau đã sôi xuống và cho hết vào nước dùng, bắc nồi nước dùng ra khỏi bếp, để thêm 20 phút cho ngấm.
Bước 5
Nước dùng này có thể dùng làm canh rau, bạn có thể lọc lấy nước và chỉ lấy nước dùng. Đừng vứt rau ra ngoài mà hãy dùng chúng như một món ăn kèm.
Bước 6
Bạn có thể sử dụng bất kỳ bộ rau nào để nấu nước luộc rau. Hãy thử nghiệm, thay thế và thêm các loại rau khác nhau. Càng có nhiều, nước dùng sẽ càng ngon. Bạn có thể thử đặt súp lơ, rễ cần tây, cà chua, ớt chuông, đậu Hà Lan và gốc bắp cải. Bất cứ điều gì trái tim bạn mong muốn. Đối với gia vị cũng vậy. Nếu bạn thích nước tương, hãy nêm nước dùng vừa ăn. Nếu bạn thích các loại ớt khác nhau, hãy thêm tiêu đen, tiêu trắng hoặc đỏ nóng.
Bước 7
Nước luộc rau cũng rất tốt vì bạn có thể đun sôi để sử dụng sau này, đổ vào túi hoặc hộp để đông lạnh, cho vào tủ đông và bạn sẽ luôn có một món ăn sẵn trong tay. Nên lưu trữ nó không quá bốn ngày.
Bước 8
Trên cơ sở nước luộc rau, bạn có thể chế biến các món súp và món ăn khác. Ví dụ, súp hành tây xay nhuyễn.
Bước 9
Đun sôi nước luộc rau hoặc rã đông nước nấu trước đó. Bóc vỏ 4 củ hành tây lớn, băm nhỏ càng tốt. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hành khô băm nhỏ vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi hành chín mềm. Để hành tây không bị cháy khi hầm, bạn có thể định kỳ thêm một chút nước dùng vào. Thêm 2 muỗng canh vào hành tây đã hầm. bột mì, hỗn hợp, muối, tiêu, thêm chút đường.
Bước 10
Đun nóng nước dùng, cho hành tây vào và nấu hỗn hợp này trong 25 phút, sau 25 phút, thêm 100 g pho mát đã chế biến hoặc 100 ml kem béo vào súp. Đun nhỏ lửa cho đến khi phô mai hoặc kem được phân tán. Đun sôi nước và bắc ra khỏi bếp. Đậy nắp vung và để nước ủ. Theo ý của bạn, bạn có thể thêm bánh mì nướng tỏi vào món súp này. Chúc ngon miệng!
