Cheesecake là một trong những món tráng miệng ngon và được yêu thích nhất. Tinh tế, thoáng mát, có vị nhạt và hương thơm đặc biệt. Món tráng miệng bằng dâu tây sẽ phù hợp với bất kỳ sự kiện nào và sẽ chiếm một vị trí đắc thắng trên bàn ăn của bạn.
Nó là cần thiết
- - 150 g bánh quy;
- - 100 g bơ đun chảy;
- - 400-500 g mascarpone;
- - 400-500 g dâu tây (tươi hoặc đông lạnh);
- - 2 quả trứng gà;
- - 50 g đường cát;
- - 1 muỗng cà phê. vanilin;
- - 1 muỗng canh. l. gelatin;
- - 100 ml. Nước;
- - 50 g việt quất (để trang trí, tùy ý).
Hướng dẫn
Bước 1
Xay bánh quy, tốt nhất là dùng máy xay để làm tan chảy bơ. Trộn tất cả mọi thứ trong một cái bát.
Bước 2
Đặt giấy nướng vào đáy của khay nướng nhiều bánh. Sau đó cho một khối bánh quy và bơ đã nghiền nát vào một lớp dày đặc.
Bước 3
Đập trứng vào cream cheese, khuấy kỹ. Thêm vanillin, tất cả đường, vài miếng dâu tây (khoảng 100-200 g).
Bước 4
Đặt một hộp đa năng ở lớp thứ hai. Khởi động tủ đa năng bằng chức năng Nướng và đợi 50 phút. Khi hoàn thành, hãy để yên trong một giờ nữa. Sau đó thiết lập chức năng "Sưởi ấm".
Bước 5
Cắt nhỏ dâu tây còn lại và xay thành từng miếng nhỏ, tốt hơn là nên cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố. Cho gelatin vào cốc nước ấm, đợi cho tan hoàn toàn. Trộn gelatin đã hòa tan với dâu tây đã cắt nhỏ.
Bước 6
Kết hợp khối dâu tây với phần đế đã được làm lạnh trước đó. Để vào ngăn mát tủ lạnh trong vài giờ.
Bước 7
Có thể được trang trí với quả mọng và phục vụ.
