Chuẩn bị kem sữa đông, và cuộc sống của bạn sẽ lấp lánh với những màu sắc mới, bởi vì ai cũng biết rằng đồ ngọt sẽ làm tăng tâm trạng của bạn, và sữa đông cũng rất hữu ích cho cơ thể. Làm một món tráng miệng độc lập từ nó hoặc một phần nhân thơm ngon cho bánh ngọt, bánh sinh nhật, bánh quế cuộn.
Kem đông với lớp quả mọng
Thành phần (cho 2 phần ăn):
- 200 g pho mát mềm ít béo;
- 100 g quả mọng (dâu rừng, dâu tây, quả mâm xôi, quả lý chua đen, hắc mai biển, v.v.);
- 1 quả chuối chín;
- 50 g mật ong;
- 1 muỗng canh. đường mịn;
- 20 g sô cô la sữa.
Bóc vỏ chuối và nghiền bằng nĩa. Xay kỹ pho mát nhỏ với mật ong và trái cây xay nhuyễn cho đến khi hương vị được phân bổ đều. Giã nát quả bồ kết, xát qua rây lưới mịn rồi trộn với đường bột. Cho một nửa hỗn hợp sữa đông vào ly tròn lớn hoặc hộp thủy tinh, đổ lên trên khối quả mọng lỏng và nhẹ nhàng phủ phần sữa đông còn lại. Trang trí với sô cô la bào.
Kem sữa đông tráng men với mứt cam
Thành phần (cho 4 phần ăn):
- 420 g phô mai tươi dạng hạt;
- 110 g đường trắng;
- 100 ml kem 10%;
- 120 g mứt cam;
- 1 muỗng cà phê Mứt chanh;
- 40 ml nước cốt chanh;
- 3 muỗng canh. đường mịn;
- 50 ml sữa;
- 15 g bơ;
- 30 g bột cacao.
Khuấy đều phô mai tươi với đường, kem, vỏ chanh và nước trái cây rồi đánh kỹ bằng máy trộn hoặc máy xay cầm tay. Cắt mứt cam thành từng miếng vuông nhỏ và cho vào hỗn hợp. Đặt nó ra cửa hàng hoặc bát.
Đun sôi sữa trong chảo, cho bơ vào đun chảy, hòa tan đường và bột ca cao. Khuấy đều mọi thứ, để nguội một chút và tráng miệng. Đặt nó vào tủ lạnh ngay lập tức. Rắc các phần với các loại hạt hoặc trái cây nghiền nhỏ trước khi dùng.
Bánh kem sữa đông đơn giản
Thành phần:
- 250 g phô mai tươi 9%;
- 50 g bơ chất lượng cao 82,5% chất béo;
- 1 muỗng cà phê tinh dầu vanilla;
- 200 g đường đóng băng.
Ngâm bơ trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng. Chuyển nó cùng với sữa đông và chiết xuất vani vào cối xay sinh tố và đánh ở tốc độ trung bình. Đổ từng phần nhỏ đường bột đã được rây trước đó qua rây mịn. Đánh mọi thứ trong thời gian dài ở tốc độ trung bình của thiết bị, đạt được một khối mịn, đồng nhất.
Kem đông lạnh cho bánh ngọt và bánh cuộn
Thành phần:
- 200 g phô mai tươi không béo;
- 200 ml kem 33%;
- 100 g đường trắng;
- 1 muỗng cà phê đường vani.
Giã nhỏ sữa đông trong máy xay hoặc máy trộn. Đánh bông hai loại đường riêng biệt thành bọt bông. Kết hợp cả hai khối lượng và trộn bằng tay bằng thìa hoặc máy đánh trứng.
