Bánh sô cô la với hương vị quả óc chó béo ngậy thực sự là một cám dỗ khó cưỡng đối với cả người lớn và trẻ nhỏ. Nó không yêu cầu một danh sách toàn bộ các sản phẩm và nó cũng khá đơn giản để chuẩn bị.
Thành phần cho bột:
- 150 g bơ (bơ thực vật);
- 220 g quả óc chó;
- 220 g bột mì;
- 3 quả trứng gà ta;
- 1 thìa cà phê bột nở
- 3 thìa cà phê bột cacao;
- 1 cốc đường.
Thành phần cho đường đóng băng:
- 5 thìa đường bột;
- 4 thìa cà phê nước;
- ½ thìa nước cốt chanh.
Sự chuẩn bị:
- Đổ quả óc chó đã bóc vỏ vào cối xay sinh tố và đánh thành vụn.
- Bơ (bạn có thể dùng bơ thực vật) cắt miếng lớn, cho vào chảo đun lửa to, đun chảy, đổ vụn hạt vào khuấy nhẹ tay.
- Trộn bột mì đã rây trong bất kỳ thùng nào với ca cao và bột nở, trộn, đổ vào khối bơ hạt và trộn kỹ một lần nữa.
- Trộn trứng với đường, đánh tan và cũng đổ vào khối hạt, nhẹ nhàng trộn mọi thứ bằng thìa. Bạn sẽ có được một khối bột bánh khá dày và đồng thời đặc.
- Bôi bơ vào tô nhiều bánh.
- Đổ bột hạt đã hoàn thành vào một cái bát có mỡ và mịn. Nướng trong 50 phút ở chế độ Nướng. Nếu không có khay nướng, bạn có thể sử dụng khay nướng và lò nướng. Chỉ trong trường hợp này, bạn cần nướng bánh trong 35-40 phút ở 180 độ.
- Sau thời gian này, hãy nếm thử bánh hạt để sẵn sàng. Nếu nó đã sẵn sàng, hãy đặt nó trên giá dây và để nguội.
- Trong khi đó, cho đường bột vào nồi với nước, để lửa vừa và đun cho đến khi bột tan hết. Quá trình này thường mất không quá 5-6 phút.
- Khi bột tan, thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp này, trộn đều, bắc ra khỏi bếp và để nguội.
- Chuyển bánh đã nguội vào đĩa, phủ men và trang trí, ví dụ như với dừa, quả óc chó hoặc sô cô la bào. Nó là mong muốn để phục vụ với trà hoặc cà phê.
