Salad bánh kếp rất độc đáo cả về hình thức và hương vị, do đó chúng hoàn hảo như một món khai vị lễ hội, hấp dẫn và thỏa mãn. Hãy thử các món gà, cá rán hoặc thịt bò với bánh mì hoặc bánh trứng.
Bánh kếp và salad gà
Thành phần:
- 250 g ức hun khói hoặc luộc chín;
- 150 g nấm ngâm chua;
- 6 - 8 củ cải;
- 2 quả cà chua;
- 100 g xà lách xanh;
- 10 g thì là và mùi tây;
Cho nước sốt:
- 50 g sữa chua tự nhiên;
- 80 ml dầu ô liu;
- 1/3 muỗng cà phê mỗi loại tiêu trắng xay và muối;
Đối với bánh kếp:
- 80 g bột mì;
- 1 quả trứng gà;
- 150 ml sữa;
- 1/3 muỗng cà phê Sahara;
- một chút muối;
- dầu thực vật.
Dùng máy đánh trứng đánh tan trứng với chút muối và đường, trộn với sữa rồi cho dần bột mì vào. Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn. Làm nóng chảo dày, đáy phẳng, quét dầu thực vật và chiên bánh trên cả hai mặt cho đến khi chín vàng nhẹ. Để nguội, cuộn thành từng cuộn và cắt thành sợi mì mỏng.
Cắt thịt gà thành dải, củ cải cắt khúc, cà chua cắt khoanh. Cắt nhỏ rau diếp xanh và thì là. Xả nước muối khỏi nấm và dùng dao cắt nhỏ. Kết hợp tất cả các thành phần món ăn đã chuẩn bị. Kết hợp sữa chua với dầu ô liu, hạt tiêu, muối và nêm vào món salad. Trang trí với lá mùi tây.
Salad pancake cá chiên
Thành phần:
- 250 g phi lê cá trắng;
- 50 g bột mì;
- 200 g bắp cải savoy;
- 1 quả ớt chuông đỏ;
- 3 lá xà lách xanh;
- 2 chiếc bánh kếp theo công thức đầu tiên;
- dầu thực vật;
- Muối;
Cho nước sốt:
- 50 g mứt việt quất;
- 50 ml giấm balsamic;
- 50 ml dầu ô liu.
Chà phi lê cá với muối, lăn bột và áp chảo trong dầu thực vật cho đến khi vàng giòn. Để nguội và bẻ thành từng miếng. Cắt nhỏ ớt, bắp cải, rau diếp và cho vào bát sâu. Cho cá, bánh phở vào đó, thêm một chút muối và dùng hai thìa hoặc nĩa trộn gỏi nhẹ nhàng. Trộn mứt, dầu ô liu và giấm balsamic trong một bát riêng và rưới lên đĩa.
Bánh kếp và salad thịt bò
Thành phần:
- 250 g thịt bò luộc;
- 1 củ hành tây lớn;
- 25 ml giấm táo;
- 1 muỗng canh. Sahara;
- 8-10 quả bí ngô ngâm chua;
- 80 g sốt mayonnaise;
- 1/3 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- Muối;
Đối với bánh kếp:
- 2 quả trứng gà;
- 50 ml sữa;
- 1/3 muỗng cà phê Muối.
Đánh trứng với muối, đánh bông với sữa và nướng bánh kếp. Đun sôi nửa ly nước, cho giấm và đường vào hòa tan. Nhúng vào nửa khoanh hành tây, đun sôi trong 2 phút và bỏ vào chao. Cắt thịt bò, bí ngô và bánh kếp thành dải. Cho tất cả vào tô lớn, rưới sốt mayonnaise lên trên, khuấy đều, nêm tiêu và muối nếu cần.
