Đừng tin nếu bạn nói rằng bột nhào không có trứng thì không thể bông, ngon và đậm đà. Tất cả các loại bánh, cuộn, bánh nướng và các loại bánh nướng khác sẽ trang trí bàn ăn của bạn trước sự ghen tị của bạn bè. Bạn sẽ chỉ mất 10 phút để nhồi bột và thêm 1-1,5 giờ để nâng nó lên. Bột mì, kefir, men, muối, đường, vanillin - đó là tất cả những gì bạn cần. Nếu không có kefir, bạn có thể thay thế bằng kem chua, sữa, bất kỳ sản phẩm từ sữa nào. Kefir sẽ tạo độ đàn hồi cho bột, kem chua sẽ làm bánh nướng lỏng và thoáng hơn.
Nó là cần thiết
-
- 15 gram men khô
- 2 thìa đường
- một chút muối
- 5 gam vanilin
- 500-700 gram bột mì
- 50 ml dầu thực vật
- 250 ml kefir.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần làm bột: lấy một cái thùng có thành cao, đổ men, đường, muối, 1/3 bột mì vào. Để bột nở nhanh hơn, kefir phải được hâm nóng nhẹ, ấm hơn nhiệt độ phòng một chút rồi đổ vào hộp đựng. Trộn đều hỗn hợp, phủ khăn, để vào chỗ ấm. Sau khoảng nửa tiếng, bột sẽ nổi lên.
Bước 2
Sau đó, thêm bột mì và vanillin còn lại, đổ một vài thìa lớn dầu thực vật, trộn một lần nữa cho đến khi mịn. Đậy bột lại và tăng lên. Sau khoảng một tiếng rưỡi, khối lượng sẽ đông lại, bạn có thể nướng.
Bước 3
Đừng ngại thử nghiệm, trong mọi trường hợp bạn sẽ nhận được một cái gì đó ngon, một loại bột như vậy không thể bị hỏng. Các sản phẩm có thể thay thế cho nhau, bạn có thể dùng sữa bột thay cho kefir và kem chua, chỉ cần pha loãng với nước ấm. Nếu bạn muốn nướng một món mặn, chẳng hạn như bánh cá hoặc bánh gan, hãy sử dụng một nửa lượng đường. Để bánh đẹp mắt và giống như vật trang trí trên bàn, bạn nên phết mỡ lên bánh trước khi cho vào lò nướng. Khi các sản phẩm đã sẵn sàng, hãy quét qua chúng bằng bàn chải nhúng trong xi-rô. Sau đó bánh nướng và bánh sẽ bóng và ngon. Xi-rô được làm như sau: 3 muỗng canh. muỗng canh đường, đổ 100 ml nước và đun sôi. Hủy bỏ nhiệt và thêm một túi trà đen vào xi-rô. Điều này sẽ cung cấp cho các món nướng một hương vị rất ngon miệng. Chúc ngon miệng!
