Tất nhiên, cơm thập cẩm được nấu ở nhà khác hẳn so với món cơm thập cẩm được nấu trên lửa, trong vạc và chỉ từ thịt cừu. Nhưng mặc dù vậy, món cơm thập cẩm thịt tự làm với màu vàng lộng lẫy lại rất ngon.
Nó là cần thiết
-
- thịt (0,5 ký);
- cà rốt (2 miếng);
- hành tây (4 miếng);
- cơm (2 chén);
- tương cà chua (5 muỗng canh);
- tỏi
- Muối
- gia vị vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt trong nước lạnh, cắt miếng vuông, chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng rồi cho vào vạc.
Bước 2
Rửa thật sạch cà rốt, nạo trên một chiếc máy xay thô, chiên trong dầu thực vật và đặt trong một cái vạc đặt lên trên thịt.
Bước 3
Bóc vỏ hành tây, cắt thành khối vuông, chiên trong dầu thực vật và cho vào một cái vạc đặt trên cà rốt.
Bước 4
Vo kỹ gạo, vo nhiều lần trong nước rồi đổ vào vạc.
Bước 5
Đổ tương cà lên trên gạo, muối, nêm gia vị rồi đậy vung sao cho ngập hết phần bên trong.
Bước 6
Đậy vung và để lửa nhỏ.
Bước 7
Nấu cơm thập cẩm trong 1 giờ.
Bước 8
Lấy ra khỏi nhiệt và để trong khoảng 30 phút.
Bước 9
Phục vụ cơm thập cẩm nóng.
